6月パン(te +gelso) 紅茶+マルベリーブレッド・ベーグル

By ILcielo • 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン • 2016/06/01

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紅茶マルベリーブレッド(te bread)  460円 1/2  230円

紅茶マルベリーベーグル(te bagles)   180円

(宇治田原 永谷農園さんの在来種の国産の貴重な美味しい紅茶(紅茶は葉を発酵させたものですね)にホワイトマルベリーを加えて。紅茶のほろ苦さの後に広がる葉の甘味とマルベリーの甘味が程よく合います。

ベーグルは湯がいてから焼き上げるのでよりもっちりとした食感をお楽しみくださいませ)
材料)大分県産小麦(契約栽培)無農薬ライムギ(三重県産) 無農薬全粒粉(滋賀県産)

ブラックソルト 天然水 無農薬紅茶(永谷さん 宇治田原)オーガニックマルベリー(トルコ産)

甘夏酵母 自家製グレインミルク(京都産)

(砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

グレインミルク(玄米ミルク)・・・発芽モードにしておかゆさんになった玄米

(無農薬京都産みのにしき玄米使用)

ミノニシキはササニシキ系のアレルギーを引き起こしにくい品種です。