６月パン focaccia(新玉ネギ＋山椒の実のフォカッチャ)
By ILcielo • 今月のパン • 2016/06/01
focaccia
新玉ねぎ＋山椒の実のフォカッチャ 1ホール 600円 １ｶｯﾄ 100円（税込）
（新玉ねぎの季節。今回は京都産の柔らかな新玉ねぎに山椒の実を合わせて焼き上げます。
山椒の実のﾋﾟﾘｯととした辛味と新玉ネギの甘味がよく合います。
もっちりといしたイタリアのフォカッチャです）
原材料）大分県産小麦（契約栽培）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 甘夏酵母 無農薬全粒粉（滋賀県産）
無農薬新たまねぎ（京都産）自生山椒の実（京都産）
ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ﾐﾙｸ（自家製）ｵｰｶﾞﾆｯｸｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（ｲﾀﾘｱ産）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 不使用）
ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ＝発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米をミﾙｸ状（おかゆ状）に作ったものです
