７月パン ｴｽﾀｰﾃ（estate）（パイン＋ひまわりの種）
By ILcielo • 今月のパン • 2016/07/01
estate（ｴｽﾀｰﾃ）（ドライパイン＋ひまわりの種ブレッド）４６０円 １/2 230円
estate bagles（ｴｽﾀｰﾃ ベーグル） １８０円
ｴｽﾀｰﾃとは、ｲﾀﾘｱ語で夏という意味。ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ（ライムギ・全粒粉の入った生地）に
夏向きなドライフルーツ(パイン ひまわりの種）を合わせて焼き上げます。
ベーグルは湯がいてから焼き上げますのでよりもっちりしています。
原材料）大分県産小麦（契約栽培）無農薬ライムギ（三重県産）無農薬全粒粉（滋賀県）
ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 梅酵母 自家製甘酒（玄米麹（マルカワ味噌さん）＋玄米＋水）
ｵｰｶﾞﾆｯｸパイン（スリランカ産）オーｶﾞﾆｯｸひまわりの種（ドイツ産）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 不使用）
～ｶﾝﾊﾟｰﾆｭは自然回帰をめざして～というメッセージのあるパンです。
