[11月パン] ゴルゴンｿﾞｰﾗﾋﾟｶﾝﾃDOP
ゴルゴンｿﾞｰﾗﾋﾟｶﾝﾃDOP 460en 1/2 230en
(+ドライフルーツ・ナッツ を加える場合はﾌﾟﾗｽ 30円）
（ カシューナッツ ひまわりの種 ｲﾁｼﾞｸ ﾃﾞｰﾂ ｻﾙﾀﾅレーズン）全てｵｰｶﾞﾆｯｸです より1点お選びいただけます
（イタリアからｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗﾋﾟｶﾝﾃDOPが入荷しました。とても美味しい青かびチーズです）
原材料）大分県産小麦（契約栽培） 自然栽培ライ麦（丹波産） ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 ﾘﾝｺﾞ酵母
自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（京都産） ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗﾋﾟｶﾝﾃDOP（イタリア ﾋﾟｴﾓﾝﾃ州）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 不使用）
ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（玄米ミルク）・・・発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米（無農薬）
DOP ”Denominazione di Origine Protetta”
日本語では「保護指定原産地呼称」
スローフード運動ではないですが、 ごく限られた小さな地域で伝統的に
作られたチーズのこと。
