8月パン mirtillo graincream kugrof / piccolo

By ILcielo • 今月のパン • 2017/08/01

IMG_8612

mirtillo graincream kuglof

(ブルーベリーシークワーサー)クグロフ 900円(税込) ハーフ 450円(税込)

IMG_4532

mirtillo graincream piccolo

(ブルーベリー玄米クリーム~シークワーサーを合わせて)ピッコロ 200円(税込)

米100%バージョン

IMG_8610

mirtillo graincream piccolo

(ブルーベリー玄米クリーム~シークワーサーを合わせて)ピッコロ 200円(税込)

(宇治田原 永谷農園さんの無農薬ブルーベリーに西表産シークワーサー忍ばせて玄米のクリームと合わせて焼き上げます。ネパールライチハチミツを合わせて焼き上げております)

お好みであれば暑い夏には冷凍してクグロフアイスにしても美味しいですね)

原材料)大分県契約栽培小麦 ブラックソルト 天然水 無農薬ブルーベリー(宇治田原 永谷農園産)

 

グレインミルク(発芽モード玄米ミルク無農薬京都産)玄米ミルク酵母(発芽モード玄米+天然水)ネパールライチハチミツ(ハニールネッサンス)

(砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

型には、離型剤は使用せず菜種オイルもしくは、オリーブオイルを使用しております。

玄米ミルク(グレイニズムミルク)・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。

主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。

日本の風土にあった大事にしていきたい穀物(雑穀 米 小麦)を

育てる方が増えてほしい

身体にも優しくて栄養価の高いこの玄米ミルクの魅力にはまり

毎月穀物のクリームを作り焼かせていただいております。

すごく万能です。

本当は、粒のままいただき。

お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ~と思います。

でも、文明は進化していき

何か新しいものとして作らせていただけるということを

楽しめることにも

感謝していきたいと思います。

(ILcieloはグレインマイスターを取得しております)