11月パン sagra di autunno , bagles（秋の収穫祭ブレッド・ベーグル）
sagra di autunno 秋の収穫パンブレッド 460en ・1/2 230en
bagles ベーグル 180en
秋の収穫祭をイメージして焼き上げます。新米の山田ﾌｧｰﾑさんの玄米に自然農法友一くん（時芽輝農場）の宮古の小さな島大豆と波照間産ｺﾞﾏにひまわりの種＋リネンｼｰﾄﾞを合わせて焼き上げます。
穀物、豆、木の実などはﾋﾄが生きながらえてきた歴史のある大切な食べ物たちです。
原材料）大分県産小麦（契約栽培） 伏水 ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 自家製玄米ミルク
無農薬玄米（京都伏見 山田ﾌｧｰﾑさん） 玄米ミルク酵母
無農薬ｺﾞﾏ（波照間産 浮島ガーデン）自然農宮古島大豆（時芽輝農場友一くん）
ｵｰｶﾞﾆｯｸヒマワリの種（ドイツ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸリネンｼｰﾄﾞ（ドイツ産）
（砂糖 玉子 バター 油脂不使用）
玄米ミルク・・・グレイニズムミルク
グレイマイスターを取得し玄米をミルクにする特許を取ったグレイニズムミルクです。
玄米・・・ﾐﾉﾆｼｷというｱﾚﾙｷﾞｰを引き起こしにくい品種を使用しております。
