2月パン 米100%(酒粕入り)

By ILcielo • 今月のパン • 2018/02/02

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pane di riso  米100%(酒粕入り) 460en 1/2 230en

自家石臼で挽いた米に発芽モード玄米クリーム(グレインクリーム)を合わせて米酵母で焼き上げました。米の甘みが広がるブレッドです。今月は年に1度の美味しい酒粕が手に入り合わせて焼き上げました。

原材料)無農薬米(京都伏見 ミノニシキ) ブラックソルト 天然水 グレインミルク(発芽モード玄米) 米酵母

酒粕(京都「月の桂」 旭米使用(無農薬米)いたおみき)

(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用) グルテン添加はしておりません。grten free

(non flour    non suggar   non egg    non oil  non butter)   vegan  vegge

ミノニシキはササニシキ系の品種で、アレルギーを引き起こしにくいと言われています。