6月 発芽モード玄米100%水無月風(ヨモギ小豆）
発芽モード玄米100%水無月風
ホール 1500en ・ ハーフ 750en ・1カット 200円（税込み）
（発芽モード玄米１００％に玄米ｸﾘｰﾑ＋玄米酵母を合わせ旬のよもぎ＋小豆にﾈﾊﾟｰﾙのﾁｳﾘハチミツをかけて焼き上げた水無月風です。水無月は６月３０日に京都で食べられている和菓子です。
６月３０日は、１年のちょうど半分が過ぎる日。
三角形は氷に見立てていて、邪気払いのために小豆が使われています）
原材料）発芽ﾓｰﾄﾞ玄米（無農薬玄米(ﾐﾉﾆｼｷ）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 自生よもぎ（京都産自家菜園内）
無農薬小豆（北海道県渡辺さん）ﾈﾊﾟｰﾙﾁｳﾘハチミツ（草木のはちみつ）
(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)
＃nonflour ＃nonsugar ＃nonoil ＃nonbutter ＃nonegg ＃grten free
主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
日本の風土にあった大事にしていきたい穀物（雑穀 米 小麦）を
育てる方が増えてほしい
少しでも取り入れていきたいと思って玄米ケーキを焼いております。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも
感謝していきたいです。
