11月パン (和栗入りカンパーニュ、ベーグル)
和栗入りカンパーニュ 500円 1/2 250円
ベーグル 230円
(和歌山の『くま野良』西浦さんが育てた紫もち麦(裸大麦)を煎り石臼で挽いて(はったい粉)にしてから山のしずく農園さんの和栗を石窯で蒸し焼きにして１つ剥き生地に練り込んでいます。はったい粉の香ばしさとデーツを合わせて秋の味覚を感じてもらえるように焼き上げています。ベーグルは湯がいてから焼き上げるのでもっちりとしたパンです。)
材料）大分県産在来小麦（契約栽培）無農薬全粒粉（美山ブラッキーさん）海塩 天然水 自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（京都産)無農薬(紫もち麦)和歌山西浦さん 無農薬栗(滋賀県やまのしずく農園さん) オーガニックデーツ(アメリカ産)
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
