５月パン 筍＋山椒の葉ブレッド・ベーグル
By ILcielo • 今月のパン • 2016/05/01
ﾀｹﾉｺ山椒ブレッド ４６０円 ハーフ ２３０円
筍山椒ベーグル １８０円
（今年は筍が豊作だったようですね。ありがたいことです。山椒の葉（新芽の柔らかい葉を摘みとります）を合わせて香り豊かに焼き上げます。この時期限定パンです。筍がなくなり次第終了します）
材料）大分県産小麦（契約栽培） 無農薬米（京都産）無農薬全粒粉（滋賀県産） ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 玄米ミルク酵母 自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（京都産）自生（筍 山椒葉）（京都産）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（玄米ミルク）・・・発芽ﾓｰﾄﾞにしておかゆさんになった玄米
（無農薬京都産みのにしき玄米使用）
ﾐﾉﾆｼｷはササニシキ系のアレルギーを引き起こしにくい品種です。
