ILcielo pane

10月パン蕎麦入りカンパーニュ　

2022/10/04

蕎麦入りカンパーニュ　６００en 　1/2 　300en （友達の有香ちゃんと安土エコロジー倶楽部の仲間たちで手塩にかけて大事に育てた無農薬信楽産の蕎麦（石臼挽き）を分けてもらいました。蕎麦の香り広がるカンパニュで [&hellip

2022/10/04

focaccia （カボチャ+山椒醤油の香りフォカッチャ) 1台800円 1/2 400円　1/8 120円(税込み) (今月は、旬のカボチャに醤油漬けした山椒(日本のハーブ)を細かく砕いて練り込みました。カボチャの甘味 [&hellip

2022/10/04

pane di riso 玄米１００％（ﾏｺﾓﾀｹ＋茶ゴマ入り）　6００ eｎ　１/2 　300en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて玄米酵母と古事記に [&hellip

2022/10/04

pane di riso 玄米１００％（美山枝豆入り）　600円　１/2　300円（発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて、美山でイルチエロの育てる麦を植える [&hellip

2022/10/04

seigle 100 500円・1/2 250円(税込)(愛情価格) 去年から育て始めた自家栽培ライ麦が収穫できましたぁー。やってみるもんです！　今年は雪がたくさん降ったり雨が少ないのは助かった [&hellip

2022/10/04

1台　700円・1/2 350円(税込)(愛情価格) 原材料：自家栽培スペルト小麦(オーガニック京都美山) 海塩　瓜破の水(天然水)・バックフェルメント豆酵母 ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用スペルト小麦(ディンケル小 [&hellip

2022/10/03

10月のクラッカー(ottobre)（全て　玉子　バター不使用）~vege ・ vegan Streghe　(70g)（ｽﾄﾚｰｹﾞ）(玉子　バター　砂糖　油脂不使用)280en (税込み)　１/2150(税込)(山椒 [&hellip

2022/10/03

oatmeal bread(オートミールブレッド) 560円　1/2 280円　レーズン入り660円　1/2 330円 (パンの文化史を読んでエンバク(オートミール)のパンを作りたくなり作ってみました。玄米ミ [&hellip

2022/09/04

浄化な雨から始まった9月今年の8月の蒸し蒸し湿度は長引き厳しかったように感じます。周りでも、しんどいと話す方も多くて。身体が資本。病気しらずの自分でも気をつけるように意識しました。これからは、秋に向かって今度 [&hellip