ILcielo pane

12月　天然酵母を使用したｲﾀﾘｱの焼き菓子（ｸﾗｯｶｰ）

2024/12/05

12月のクラッカー(decembre)（全て　玉子　バター不使用）~vege ・ vegan ホースラディッシュ+野菜)徳島県産小麦（ND検査済）　無農薬全粒粉（自家栽培）天塩　黒豆酵母　自然農ホースラディッシュ(永谷さ [&hellip

2024/11/29

12月イベント案内です。 ●12月1日日曜日　美山へ収穫祭+子ども食堂の為お休みいただきます ●12月3日火曜日　鉄火味噌作りws 参加費3500円 (満員御礼) ●12月5日木曜日 [&hellip

2024/11/07

全粒粉１００％ croissant （クロワッサン）￥200（税込み）美山にて(ブラッキー中島さんと一緒に育てさせていただいた全粒粉生地によつば発酵バターを合わせて天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。バ [&hellip

2024/11/07

croissant （クロワッサン）￥200（税込み） (よつば発酵バターを練りこみ、天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。バターの値上がりが厳しくて価格改正させていただいております。どうぞご了承ください) [&hellip

2024/11/05

11月イベント案内です。 ●11月7日木曜日　『メキシコ　お話し+ランチ会』 10:00〜13:00 4500円 ● 11月8.22.12月6日本漆を使った#銀継ぎ教室 [&hellip

2024/11/04

2024.10月31日木曜日『小麦』 2024.11月3日に『ライ麦』を美山にて無事播種完了しました。後は、向島(地元)で11月末にスペルト小麦を植えるのみ。いつも天気と睨めっこしながらお店はお休みいただかないと [&hellip

2024/11/02

玄米100%(レモングラス+ドライイチジク入り) 600en　１/2 　300en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて玄米酵母で発酵させています。今月は、レモングラス [&hellip

2024/11/02

季節のパンｾｯﾄ　１０００円（税込み）（送料別) ~glutenfree~ ●玄米100%パン(サツマイモアカアヤーマイ入り）1/2 ●玄米１００％パン（1年熟成カリン+カレンツ)1/2 ●玄米ブレッド(レモングラス+ [&hellip

2024/11/02

(torta di mele) ホール 2000en・ハーフ 1100en・ 1/8カット　280円（税込み）（発芽モードにした玄米を発酵玄米カボチャクリームとりんごを合わせて下にはナッツ類など合わせてスポンジ風を [&hellip