ILcielo pane

3月cassata (カッサータ)

2023/02/28

ホール　2000円・1／2 1000円 1/8カット 280円　（税込み）（今月の発芽モード穀物ケーキはシチリアのお菓子カッサータをイメージして ●ブラッドオレンジココナッツレーズンココアの玄米発酵クリーム ●イチ [&hellip

2023/02/28

（紅ほうれん草+味噌フォカッチャ) 1台800円 1/2 400円　1/8 120円(税込み) (今月は、茎の部分がピンク色をしたほうれん草を湯がき自家製2年味噌を合わせて玄米クリームと合わせてペーストにしたものを生地に [&hellip

2023/02/28

宮古味噌+赤米緑米黒米玄米bread 500en　1/2 250en bagles　ベーグル 230en （5年熟成宮古味噌(大麦　豆　塩)昔ながらの製法で仕込まれた味わい深い味噌に赤米黒米緑米玄米を合わせて(赤目に通 [&hellip

2023/02/28

pane di riso 玄米１００％（酒粕古老柿入り）　6００ eｎ　１/2　300en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて玄米酵母に山田ファームさんの [&hellip

2023/02/28

pane di riso 玄米１００％（宮古味噌+古代米赤米緑米玄米入り）　6００ eｎ　１/2 　300en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて玄米酵母で発酵させ [&hellip

2023/02/28

2023/02/28

3月のクラッカー(marzo)（全て　玉子　バター不使用）~vege ・ vegan Streghe　(70g)（ｽﾄﾚｰｹﾞ）(玉子　バター　砂糖　油脂不使用)280en (税込み)　１/2150(税込)(2年熟成味 [&hellip

2023/02/28

seigle 100 600円・1/2 300円(税込) 自家栽培ライ麦は残念ながらなくなり、今月からは兵庫県丹波篠山で育ってくれた自然栽培うむ農園さんのライ麦を分けていただき、自家石臼でゆっ [&hellip

2023/02/28

1台　700円・1/2 350円(税込)(愛情価格) 原材料：自家栽培スペルト小麦(オーガニック京都美山) 海塩　瓜破の水(天然水)・バックフェルメント豆酵母 ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用スペルト小麦(ディンケル小 [&hellip