ILcielo pane

6月玄米もちきびマフィン

2025/06/02

玄米バスマティライスもちきびマフィン 250円（税込み）（今月のデザートは、発芽ﾓｰﾄﾞバスマティライス玄米(石川県金沢大地さん石川県の応援も)+波照間産もちきび(自然農)にヒヨコ豆、 ●金沢大地さんきな粉(オーガニッ [&hellip

2025/06/02

（山椒破竹入りフォカッチャ) 1台800円 1/2 400円　1/8 120円(税込み) (今月は、山椒葉の柔らかいうちに玄米ミルクとペーストにして山椒の実は塩漬けにして破竹と共に生地に練り込み香り焼き上げます。ｲﾀ [&hellip

2025/06/02

し

2025/06/02

pane di riso 玄米１００％（実エンドウマメローズマリーの香り入り）　6００ eｎ　１/2　300en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて実エンドウマメ [&hellip

2025/06/02

6００ eｎ　１/2 　300en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて玄米酵母で発酵させています。今月は、新茶とデーツを練り込みます。宇治白河で20年無農薬で作り続け [&hellip

2025/05/03

新緑の季節に入りました。清々しい季節を今年は長く感じていけているように思います。　有り難いことです。先日、中村哲さんのドキュメンタリー映画『荒野に希望の灯をともす』の上映会をお店でしておりました。アフガニスタン [&hellip

2025/04/30

2025.5月イベント案内です。笑顔があふれる時間になりますように。 5月GWは通常通り1.2.4.日オープンしております (5日吉田山大茶会用お茶摘みお手伝いでお休みになります) ●5月3日土曜日ブラッ [&hellip

2025/04/28

全粒粉１００％ croissant （クロワッサン）￥200（税込み）美山にて(ブラッキー中島さんと一緒に育てさせていただいた全粒粉生地によつば発酵バターを合わせて天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサ [&hellip

2025/04/28

季節のパンｾｯﾄ　1000円（税込み）（送料別) ~glutenfree~ ●玄米100%パン(よもぎ入り）1/2 ●玄米１００％パン（麻茎+クルミ）1/2 ●玄米ブレッド(酒粕レモンデーツ入り)1/2 ●ミ [&hellip