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5月山椒葉ペースト入りcroissant (クロワッサン）
2021/05/02Read More +山椒葉入り croissant （クロワッサン）￥１８０（税込み） (旬の山椒葉を玄米ミルクでペーストにして生地に練り込みよつば発酵バターを合わせて 天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料）大分県産 [&hellip
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５月になりました。
2021/05/01Read More +５月も端境期が続く毎日の中で、手に入るものは 山菜たち。日本は比較的採集するのに恵まれた土地でもあるから 山に行けば、何かしら手に入れることができるように思います。 今月のパンに使わせてもらう よもぎ、ﾐﾝﾄやｶﾓﾐｰﾙ [&hellip
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5月イベント案内
2021/05/01Read More +5月イベント案内 ５月２日（日）珈琲テイスティングws 13:30～ 定員 ６名さま 参加費 1500円（お茶菓子付き） ５月５日（水）「土で絵を描こう～」 参加費 ５００円 １０：００～１５：００ 5月８日（木）因幡 [&hellip
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５月パン月お試しパンｾｯﾄ（ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ）
2021/05/01Read More +お試しパンｾｯﾄ １０００円（税込み）（送料別) ~glutem free~ ●玄米１００％（よもぎ入り） １/２ ●玄米１００％パン（ほうじ茶イチジク）１/2 ●玄米 focacia （山椒葉＋ケール）フォカッチ [&hellip
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5月お試しパンｾｯﾄ
2021/05/01Read More +お試しパンｾｯﾄ １０００円(税込み）（送料別) ●よもぎベーグル １ｺ ●玄米100%ブレッド（ほうじ茶イチジク）１/2 ●focaccia (山椒の葉＋ケール入りフォカッチャ） 1/4カット ●torta di [&hellip
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5月 Riposo（ﾘﾎﾟｰｿﾞ）torta di riso（発芽モード玄米ケーキ）
2021/05/01Read More +torta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ (riposo） ホール 1600en ・ ハーフ 850en ・ 1カット 230円（税込み） （riposoとはｲﾀﾘｱ語で（休息の意）ちょうど全盛期 [&hellip
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5月パン 山椒葉＋ケール入りフォカッチャ
2021/05/01Read More +山椒葉＋ケール入りフォカッチャ １台８００円 １/2 ４００円 １カット１２０円 （旬の山椒葉を摘み玄米ミルクでペーストにして湯がいたケーﾙもを合わせて 生地に練り込みフォカッチャを焼き上げます。フォカッチャはｲﾀﾘｱの [&hellip
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5月パン 玄米１００％（ほうじ茶＋イチジク入り）
2021/05/01Read More +pane di riso 玄米１００％（ほうじ茶イチジク入り） ６００en 1/2 ３００en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで粉にして宇治白河谷崎さんの自家焙煎ほうじ茶にﾄﾞﾗｲイチジクを合わせて焼き上げま [&hellip
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5月パン 玄米１００％（よもぎ入り）
2021/05/01Read More +pane di riso 玄米１００％（よもぎ入り） ５００en 1/2 2５0en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせ 今が一番柔らかく香りの良い旬のよもぎを合 [&hellip
