pane di riso 玄米100%(実エンドウマメ ローズマリーの香り入り) 600 en 1/2 300en (発芽モードにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米クリーム(グレインクリーム)を合わせて実エンドウマメ [&hellip
600 en 1/2 300en (発芽モードにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米クリーム(グレインクリーム)を合わせて玄米酵母で発酵させています。今月は、新茶とデーツを練り込みます。宇治白河で20年無農薬で作り続け [&hellip
新緑の季節に入りました。 清々しい季節を今年は長く感じていけているように思います。 有り難いことです。 先日、中村哲さんのドキュメンタリー映画 『荒野に希望の灯をともす』の上映会を お店でしておりました。 アフガニスタン [&hellip
2025.5月イベント案内 です。 笑顔があふれる時間になりますように。 5月GWは通常通り1.2.4.日オープンしております (5日吉田山大茶会用お茶摘みお手伝いでお休みになります) ●5月3日土曜日 ブラッ [&hellip
全粒粉100% croissant (クロワッサン)¥200(税込み) 美山にて(ブラッキー中島さんと一緒に育てさせていただいた全粒粉生地によつば発酵バターを合わせて 天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサ [&hellip
季節のパンセット 1000円(税込み)(送料別) ~glutenfree~ ●玄米100%パン(よもぎ入り)1/2 ●玄米100%パン(麻茎+クルミ)1/2 ●玄米ブレッド(酒粕レモンデーツ入り)1/2 ●ミ [&hellip
‾ ●よもぎカンパーニュ 1/2 ●全粒粉100% (イチジク レーズン カシューナッツ)1個 ●新玉ねぎフォカッチャ 1/6カット ●玄米バスマティライスミントピールクグロフ 1カット (全て砂糖 玉子 [&hellip
torta di riso kouglof(発芽モードバスマティライス玄米ケーキ) ホール 1 000en ・ ハーフ 500円 1/6カット 200円(税込み) (今月のケーキは、発芽モードバスマティライス玄米(石川 [&hellip
(新玉ネギ+醤油粕入りフォカッチャ) 1台800円 1/2 400円 1/8 120円(税込み) (今月は、新玉ネギの季節。この時期だけは葉玉ねぎも使えて玄米ミルクとペーストにして葉玉ねぎペーストを作り生地に練り込み香り [&hellip