torta di miglio 発芽モード高きび+ひえ100%ケーキ (ココア風味) ホール 1200en ・ ハーフ 600en ・ 1カット 160円(税込み) (発芽モード高きび+ヒエ100%ケーキは、コ [&hellip
pane di riso 玄米100%(栗入り) 600en 1/2 300en (玄米の生地に秋の実りの栗を石窯で蒸し焼きにし、一つ一つ剥き一緒に焼き上げます。炒り玄米も少し合わせ甘味を引き出して焼き上げます) 原 [&hellip
torta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ (紫芋+白イチジク) ホール 1600en ・ ハーフ 850en ・ 1カット 230円(税込み) (今月の発芽モード玄米100%パウンドケーキは、石窯で [&hellip
zucca e olive focaccia (スグナカボチャ+グリーンオリーブフォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) イタリアプーリア産種ありグリーンオリーブを一つ一つ剥き+ [&hellip
ゲルステンブロート(大麦(はったい粉)) 500円 1/2 250円(税込み) (栗入り) 560円 1/2 280円(税込み) (すみません。栗入りの写真は10月3日UP予定) (たねの日で雑穀のお話しをしていた [&hellip
pane di riso 玄米100%(紫芋入り) 500en 1/2 250en (今月は、大原野で石田さんが大切に育ててくださった紫芋を練りこんで焼き上げます。 ピンクなパンも可愛いです。上にちょっと乗せすぎち [&hellip
10月のクラッカー(ottobre)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan ~ Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用) 280en (税込み) 1/2150(税込) [&hellip
Einkorn(一粒小麦)600円 1/2 300円(税込み) (frui) 白イチジク レーズン カシューナッツ) 250円 (全粒Einkorn小麦(一粒しかできないfarroと呼ばれる最も古い小麦の原種)のクスク [&hellip
先日、毎月している読書会で「食べるとはどういうことか」著者 藤原辰史さん を読みました。子ども(12歳~18歳)と共に対談形式での本です。 「食べるもの」の裏側には必ず「餓え」というキーワードが対になっている。 「自分は [&hellip