ILcielo pane

5月torta di riso 発芽モード玄米ケーキ(もちきび入り骨抹茶+小豆)

2023/05/01

ホール　1200円・1／2 600円 1/6カット 230円　（税込み）（今月の発芽モード穀物ケーキは、骨抹茶(廃棄されてしまう茎をペーストにして)と小豆にデーツ、ドライバナナ、ヘーゼルナッツを合わせ発酵させて [&hellip

2023/05/01

サルサヴェルデブレッド／ベーグル) ５００円　1/2 ２５０円ベーグル　230円 (日本のハーブ山椒葉にパセリ、フェンネルを合わせて日本とイタリアハーブを融合させます。これにグリーンオリーブを合わせてこの季節だけのお [&hellip

2023/05/01

yomoghi bread(よもぎブレッド／よもぎベーグル) ５００円　1/2 ２５０円ベーグル　200円 (レーズン、デーツどちらかを練り込みも出来ます。ブレッドは、プラス50円　ベーグルはプラス30円です。注文 [&hellip

2023/05/01

pane di riso 玄米１００％（よもぎ入り）　6００ eｎ　１/2 　300en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて玄米酵母で発酵させています。今月は、この [&hellip

2023/05/01

pane di riso 玄米１００％（祝島ひじき入り）600円　1/2 　300円（発芽ﾓｰﾄﾞ（発酵させた）にした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて玄米ｸﾘｰﾑ酵母に [&hellip

2023/05/01

pane di riso 玄米１００％（サルサヴェルデ(山椒葉、フェンネル、パセリ入り）　6００ eｎ　１/2 　300en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて玄米 [&hellip

2023/05/01

骨抹茶入りcroissant （クロワッサン）￥180（税込み）（今月は骨抹茶クロワッサンも焼き上げます。抹茶を作る際に廃棄されてしまう骨(茎)の部分をペーストにして練り込み焼き上げます。ひと手間加えることで立派な [&hellip

2023/05/01

seigle 100 600円・1/2 300円(税込) 自家栽培ライ麦は残念ながらなくなり、今月からは兵庫県丹波篠山で育ってくれた自然栽培うむ農園さんのライ麦を分けていただき、自家石臼でゆっ [&hellip

2023/05/01

5月のクラッカー(maggio)（全て　玉子　バター不使用）~vege ・ vegan Streghe　(70g)（ｽﾄﾚｰｹﾞ）(玉子　バター　砂糖　油脂不使用)280en (税込み)　１/2150(税込)(祝島野菜 [&hellip