12月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)

By ILcielo • ILcieloからのお知らせ, 今月のパン • 2018/12/01

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12月のクラッカー(dicembre)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan ~

Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)
280en (税込み) 1/2150(税込)
(柚子+お野菜)
徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母

無農薬野菜(京都産)無農薬ゆず(京都産) 自家製玄米クリーム(グレインクリーム)

Streghe dolce(70g)(ストレーゲ ドルチェ)(玉子 バター油脂不使用)

(柚子生姜) 280円(税込み) 1/2  150円(税込み)

オイルが入っていないのでパリパリとしたおかきのような触感のクラッカーです。

(徳島県小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩  黒豆酵母 無農薬柚子(京都産)自家製玄米クリーム(グレインクリーム)種子島甘蔗分蜜糖

Crescente (70g)(クレシェンテ)(砂糖 玉子 バター不使用 non sugar)
黒豆酵母
;●(3年熟成酒粕+お野菜)
(3年熟成酒粕にお野菜を練り込み焼き上げます)
(徳島産小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母 3年熟成酒粕(京都佐々木酒造)無農薬野菜(京都産)オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル

●(リネンシード) (亜麻の種を浸水させ生地に入れて焼き上げます。ゴマのような香ばしい味わいです)
(徳島県産小麦(ND検査済)無農薬全粒粉(滋賀県産)天塩 バックフェルメント酵母

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル)

crescente dolce(70g)(クレシェンテ ドルチェ)

黒豆酵母 280円(税込み) 1/2 150円(税込み)

●(ほうじ茶黒糖)

(宇治谷崎さんのほうじ茶と黒糖と合わせて焼き上げます。)

(徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県産) 天塩 黒豆酵母 マスコバド黒糖

無農薬ほうじ茶(宇治産)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

(酒粕柚子)

(京都英勲さんの酒粕に柚子を合わせて爽やかに焼き上げます。)
(徳島県産小麦(ND検査済) 天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県)

酒粕(英勲) 無農薬柚子(京都産)

種子島甘蔗分蜜糖 オーガニックココナッツ(スリランカ産)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(紫芋リンゴココナッツ)

(徳島県産小麦(ND検査済)天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県産)

自然農紫芋(永谷農園さん)低農薬りんご(長野県(ND検査済)須田さん)

オーガニックエキストラバージン オリーブオイル(イタリア産)熊本産無農薬菜種

(砂糖不使用にも対応可能です)ヴィーガン ベジ対応タイプ

●(高キビ+ココナッツ+レーズン)(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)
(雑穀の高きびにココナッツとレーズンを合わせて焼き上げました。サクサクとした食感です)

(無農薬高きび(長野産ND検査済)オーガニックレーズン(アメリカ産)オーガニックココナッツ(スリランカ産)天塩)IMG_3201

(杉山佳苗珈琲豆(オーガニック)のご注文も承っております。  100g~ 500円 )

(永谷農園さんの宇治田原の紅茶(無農薬) 50g~ 500円)