Archive for 5月, 2023

5月に入りました。

5月に入りました。

By ILcielo | 今月のパン

5月はGWがあるので 私にはあんまり関係ないですが(笑) なんだかお休みのようなワクワク感が漂っているような。 ずいぶんと朝明けてくれるのも早くなり 清々しく起きやすいのも ワクワクに繋がるのかもしれません。 酵母ちゃん [&hellip

5月イベント案内

5月イベント案内

By ILcielo | 今月のパン

5月イベント案内 GW 5月2.3日はお休みいただきます(通常通り) ●5月4日木曜日 『みんなでアマランサスを脱穀してみよう!+  時間 10時半〜14時頃 たかこさんによる雑穀料理教室』 参加費  [&hellip

5月お試しパンセット

5月お試しパンセット

By ILcielo | 今月のパン

  お試しパンセット   1000円(税込み)(送料別) ●サルサヴェルデオリーブブレッド  1/2コ ●focaccia (新玉)1/4カット ●よもぎベーグル 1個 ●torta di riso (玄米ケーキ骨抹茶小 [&hellip

5月お試しパンセット(グルテンフリー)

5月お試しパンセット(グルテンフリー)

By ILcielo | 今月のパン, お米のパン
5月torta di riso 発芽モード玄米ケーキ(もちきび入り骨抹茶+小豆)

5月torta di riso 発芽モード玄米ケーキ(もちきび入り骨抹茶+小豆)

By ILcielo | 今月のパン, お米のパン

  ホール 1200円 ・1/2 600円  1/6カット 230円 (税込み) (今月の発芽モード穀物ケーキは、骨抹茶(廃棄されてしまう茎をペーストにして)と小豆にデーツ、ドライバナナ、ヘーゼルナッツを合わせ発酵させて [&hellip

5月パン サルサヴェルデブレッド、ベーグル

5月パン サルサヴェルデブレッド、ベーグル

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

サルサヴェルデブレッド/ベーグル) 500円 1/2  250円 ベーグル 230円 (日本のハーブ山椒葉にパセリ、フェンネルを合わせて日本とイタリアハーブを融合させます。これにグリーンオリーブを合わせてこの季節だけのお [&hellip

5月パン よもぎブレッド よもぎベーグル

5月パン よもぎブレッド よもぎベーグル

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

yomoghi bread(よもぎブレッド/よもぎベーグル) 500円 1/2  250円 ベーグル 200円 (レーズン、デーツどちらかを練り込みも出来ます。 ブレッドは、プラス50円 ベーグルはプラス30円です。注文 [&hellip

5月パン 玄米100%(よもぎ入り)

5月パン 玄米100%(よもぎ入り)

By ILcielo | 今月のパン, お米のパン

pane di riso  玄米100%(よもぎ入り) 600 en 1/2  300en (発芽モードにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米クリーム(グレインクリーム)を合わせて玄米酵母で発酵させています。今月は、この [&hellip

5月パン 玄米100%(祝島ひじき入り)

By ILcielo | 今月のパン

pane di riso  玄米100%(祝島ひじき入り)600円  1/2  300円 (発芽モード(発酵させた)にした玄米を自家ミキサーで挽き玄米クリーム(グレインクリーム)を合わせて玄米クリーム酵母に [&hellip

5月パン 玄米100%(サルサヴェルデ+グリーンオリーブ入り)

5月パン 玄米100%(サルサヴェルデ+グリーンオリーブ入り)

By ILcielo | 今月のパン, お米のパン

pane di riso  玄米100%(サルサヴェルデ(山椒葉、フェンネル、パセリ入り) 600 en 1/2  300en (発芽モードにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米クリーム(グレインクリーム)を合わせて玄米 [&hellip

5月パン  croissant(骨抹茶入り)

5月パン  croissant(骨抹茶入り)

By ILcielo | 今月のパン, リッチ系のパン

骨抹茶入りcroissant (クロワッサン)¥180(税込み) (今月は骨抹茶クロワッサンも焼き上げます。 抹茶を作る際に廃棄されてしまう骨(茎)の部分を ペーストにして練り込み焼き上げます。ひと手間加えることで立派な [&hellip

ライ麦100% / seigle100

By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン

seigle 100    600円・1/2 300円(税込) 自家栽培ライ麦は残念ながらなくなり、 今月からは兵庫県丹波篠山で育ってくれた自然栽培うむ農園さんのライ麦を分けていただき、自家石臼でゆっ [&hellip