定番のパン

Einkorn(一粒小麦farroと呼ばれる最も古い小麦の原種)入荷致しました

Einkorn(一粒小麦farroと呼ばれる最も古い小麦の原種)入荷致しました

By ILcielo | 定番のパン

Einkorn(一粒小麦)600円 1/2  300円(税込み) (frui) 白イチジク レーズン カシューナッツ) 250円 (全粒Einkorn小麦(一粒しかできないfarroと呼ばれる最も古い小麦の原種)のクスク [&hellip

8月パン Einkorn(一粒小麦farroと呼ばれる最も古い小麦の原種)

8月パン Einkorn(一粒小麦farroと呼ばれる最も古い小麦の原種)

By ILcielo | 今月のパン, 定番のパン

Einkorn(一粒小麦)600円 1/2  300円(税込み) (frui) 白イチジク レーズン カシューナッツ) 250円 (全粒Einkorn小麦(一粒しかできないfarroと呼ばれる最も古い小麦の原種)のクスク [&hellip

1~3月九条ネギ入りcroissant (クロワッサン)

1~3月九条ネギ入りcroissant (クロワッサン)

By ILcielo | リッチ系のパン, 定番のパン

九条ネギ入り croissant (クロワッサン)¥180(税込み) (九条ネギを焼いて生地に練り込みよつば発酵バターを合わせて層を作っていきます。 天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料)大分県産 [&hellip

croissant (クロワッサン)再開しました

croissant (クロワッサン)再開しました

By ILcielo | リッチ系のパン, 定番のパン

croissant (クロワッサン)¥170(税込み) (よつば発酵バターを練りこみ、天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料)大分県産契約栽培小麦 ブラックソルト 伏水 自家製玄米クリーム(発芽モ [&hellip

croissant (クロワッサン)9月頃より再開致します。(6~8月まではお休み)

By ILcielo | リッチ系のパン, 定番のパン

croissant (クロワッサン)¥170(税込み) (よつば発酵バターを練りこみ、天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料)大分県産契約栽培小麦 ブラックソルト 伏水 自家製グレインミルク(’ [&hellip

吉田牧場さんチーズ入荷致しました。

吉田牧場さんチーズ入荷致しました。

By ILcielo | リッチ系のパン, 定番のパン

。 吉田牧場さん(岡山県の吉備で牛を育てその牛さんからミルクをもらい そのミルクを使ってチーズを造られる農家自家製チーズです(フェルミエ(fermie)) まず、牛が食べる草の手入れが一番重要であるんです~とも話されてい [&hellip

スペルト小麦生産者が変わりました

By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン

スペルト小麦100%  500円・1/2 250円(税込) (申訳ございません。今在庫がなく、6月より再開させていただきます) スペルト小麦(イシジク レーズン カシューナッツ)900円 1/2  450円 1/4 [&hellip

吉田牧場さんチーズ入荷致しました

By ILcielo | リッチ系のパン, 定番のパン

formaggio(フォルマッジョ) チーズ(吉田牧場さんのチーズもしくは、イタリアのタレッジョチーズになります。) チーズの味わいが生地と馴染んだチーズとのコラボパンです。 ¥440(税込み) ハーフ¥22 [&hellip

campagne(frui)

campagne(frui)

By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン

campagne frui  (カンパーニュ フリュイ)  500en  1/2   250en カンパーニュは自然回帰を目指してというメッセージの込められたパンです。 ライムギ、全粒粉の入った栄養価も詰め込んだパン [&hellip

玄米ミルクベーグル

玄米ミルクベーグル

By ILcielo | 定番のパン, 玄米ミルクのパン

玄米ミルクベーグル¥180(税込み) (+レーズン クルミ入り)200円(税込)どちらか単品もできます。 原材料)大分県産契約栽培小麦 天然水(伏水)ブラックソルト 発芽モード玄米ミルク(自家製 京都無農薬)酒種 [&hellip

玄米100%ブレッド

By ILcielo | お米のパン, 定番のパン

玄米100%ブレッド (発芽モード玄米)  460円 230円(税込み) (発芽モードにした玄米を米酵母で発酵させて焼き上げました。 玄米なので、米粉パンより味わいが濃いです。 噛み締めていると甘みが出てきます [&hellip

玄米ミルクブレッド

By ILcielo | 定番のパン, 玄米ミルクのパン

玄米ミルクブレッド 410円 ・ 1/2 205円 発芽モードにした玄米をミルク状にして練り込み 酵母は、酒種酵母(玄米麹+玄米+水(自家製甘酒)+水)で焼き上げています。 シンプルなパンです。 食パンサイズとパウント [&hellip