定番のパン

吉田牧場さんチーズ入荷致しました。

吉田牧場さんチーズ入荷致しました。

By ILcielo | リッチ系のパン, 定番のパン

。 吉田牧場さん(岡山県の吉備で牛を育てその牛さんからミルクをもらい そのミルクを使ってチーズを造られる農家自家製チーズです(フェルミエ(fermie)) まず、牛が食べる草の手入れが一番重要であるんです~とも話されてい [&hellip

ホワイトマルベリー、ヘーゼルナッツ入荷いたしました。

ホワイトマルベリー、ヘーゼルナッツ入荷いたしました。

By ILcielo | ILcieloからのお知らせ, 定番のパン

ホワイトマルベリー(白い桑の実のドライフルーツ)と ヘーゼルナッツが入荷いたしました。 定番のパンより ライムギのfrui,スペルト小麦のfrui ,カンパーニュのfruiのパンにも選んでいただけます。 どうぞよろ [&hellip

スペルト小麦生産者が変わりました

By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン

スペルト小麦100%  500円・1/2 250円(税込) スペルト小麦(イシジク レーズン カシューナッツ)900円 1/2  450円 1/4   230円 自然栽培のライムギの生産者さんである風さんのスペル [&hellip

吉田牧場さんチーズ入荷致しました

By ILcielo | リッチ系のパン, 定番のパン

formaggio(フォルマッジョ) チーズ(吉田牧場さんのチーズもしくは、イタリアのタレッジョチーズになります。) チーズの味わいが生地と馴染んだチーズとのコラボパンです。 ¥440(税込み) ハーフ¥22 [&hellip

campagne(frui)

campagne(frui)

By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン

campagne frui  (カンパーニュ フリュイ)  420en  1/2   210en カンパーニュは自然回帰を目指してというメッセージの込められたパンです。 ライムギ、全粒粉の入った栄養価も詰め込んだパン [&hellip

玄米ミルクベーグル

玄米ミルクベーグル

By ILcielo | 定番のパン, 玄米ミルクのパン

玄米ミルクベーグル¥170(税込み) (+レーズン クルミ入り)180円(税込)どちらか単品もできます。 原材料)大分県産契約栽培小麦 天然水(伏水)ブラックソルト 発芽モード玄米ミルク(自家製 京都無農薬)酒種 [&hellip

玄米100%ブレッド

By ILcielo | お米のパン, 定番のパン

玄米100%ブレッド (発芽モード玄米)  460円 230円(税込み) (発芽モードにした玄米を米酵母で発酵させて焼き上げました。 玄米なので、米粉パンより味わいが濃いです。 噛み締めていると甘みが出てきます [&hellip

玄米ミルクブレッド

By ILcielo | 定番のパン, 玄米ミルクのパン

玄米ミルクブレッド 410円 ・ 1/2 205円 発芽モードにした玄米をミルク状にして練り込み 酵母は、酒種酵母(玄米麹+玄米+水(自家製甘酒)+水)で焼き上げています。 シンプルなパンです。 食パンサイズとパウント [&hellip

黒米入り玄米ミルクブレッド

By ILcielo | 定番のパン, 玄米ミルクのパン

黒米入り玄米ミルクブレッド 440円・1/2 220円 玄米ミルクブレッドに発芽モードにして炊いた黒米を合わせて 焼き上げています。 つぶつぶの食感と黒米の穀物の甘みが広がる パンです。玄米ミルクと同じく酒種(玄米+玄米 [&hellip

米100%ブレッド

米100%ブレッド

By ILcielo | お米のパン, 定番のパン

  米100%パン ¥432(税込み)ハーフ¥216(税込み) 京都山田ファームさんが育てる無農薬の米を自家石臼で挽き、自家製発芽モード玄米ミルク(グレインミルク)を合わせもっちり焼き上げました。グルテンなども使用 [&hellip

カンパーニュ / campagne

By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン

1個 520円・1/2 260円(税込) 原材料:大分県産契約栽培小麦・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・自然農ライムギ(うむ農園さん)滋賀県産全粒粉(無農薬)・季節の酵母・自家製甘酒 ※砂糖・玉子・バター [&hellip

ライ麦100% / seigle100

By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン

1個 500円・1/2 250円(税込) 原材料:自然栽培ライムギ(兵庫県丹波市 うむ農園さん)・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・サワー酵母(ライ麦酵母) ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用 オーガニックラ [&hellip