小麦・ライ麦のパン

5月パン (新玉ねぎ醤油粕入りフォカッチャ)focaccia

5月パン (新玉ねぎ醤油粕入りフォカッチャ)focaccia

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

(新玉ネギ+醤油粕入りフォカッチャ) 1台800円 1/2 400円 1/8 120円(税込み) (今月は、新玉ネギの季節。この時期だけは葉玉ねぎも使えて玄米ミルクとペーストにして葉玉ねぎペーストを作り生地に練り込み香り [&hellip

5月パン よもぎ入りカンパーニュ よもぎベーグル

5月パン よもぎ入りカンパーニュ よもぎベーグル

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

よもぎ入りカンパーニュ 500円 1/2  250円 ベーグル(レーズン入り) 230円 (レーズンなしをご希望の場合は教えてください) (新緑の季節。よもぎの新芽が出始め柔らかなよもぎが手に入る季節によもぎを食します。 [&hellip

4月パン 蕎麦入りカンパーニュ 

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

蕎麦100%カンパーニュ  600en 1/2 300en 蕎麦50% 入りカンパーニュ 500en 1/2 250en  (友達の有香ちゃんと安土エコロジー倶楽部の仲間たちで手塩にかけて大事に育てた [&hellip

自家栽培スペルト小麦100%

By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン

スペルト小麦ブレッド  700円・1/2 350円(税込)(愛情価格) エンマー小麦ブレッド 800円 1/2 400円(愛情価格) スペルトfrui(イチジク レーズン カシューナッツ) 1個 280円(税込み) 原材 [&hellip

4月パンほうれん草蕗味噌フォカッチャ focaccia

4月パンほうれん草蕗味噌フォカッチャ focaccia

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

focaccia (ほうれん草蕗味噌フォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) (ほうれん草と蕗味噌を合わせて練り込み焼き上げています。春は端境期に入り、野草を少しずつ取り入れてい [&hellip

自家栽培スペルト小麦100%

自家栽培スペルト小麦100%

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スペルト小麦ブレッド  700円・1/2 350円(税込)(愛情価格) エンマー小麦ブレッド 800円 1/2 400円(愛情価格) スペルトfrui(イチジク レーズン カシューナッツ) 1個 280円(税込み) 原材 [&hellip

全粒粉100%(Grahambrot)comple100

全粒粉100%(Grahambrot)comple100

By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン

Grahambrot (全粒粉100% )1台 600円・1/2 300円 原材料) 無農薬自家栽培全粒粉(ブラッキーさん京都美山産) チベット湖塩 瓜破の天然水 バックフェルメント酵母 ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用 [&hellip

全粒粉100%(Grahambrot)(frui)

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Grahambrot (全粒粉100% )1台 1600円・1/2 800円(税込)1カット250円 原材料) 無農薬自家栽培全粒粉(ブラッキーさん京都美山産) チベット湖塩 瓜破の天然水 バックフェルメント酵母 オーガ [&hellip

2月パン 新蕎麦入りカンパーニュ 

2月パン 新蕎麦入りカンパーニュ 

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

  蕎麦100%カンパーニュ  600en 1/2 300en 蕎麦50% 入りカンパーニュ 500en 1/2 250en  (友達の有香ちゃんと安土エコロジー倶楽部の仲間たちで手塩にかけて大事に育てた無農薬信楽産の新 [&hellip

1月パン (えび芋柚子胡椒入りフォカッチャ)focaccia

1月パン (えび芋柚子胡椒入りフォカッチャ)focaccia

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

 focaccia (えび芋柚子胡椒入りフォカッチャ) 1台800円 1/2 400円 1/8 120円(税込み) (今月は、ねっとりと味わい深い海老芋に自家製柚子胡椒を合わせて焼き上げます。イタリアのもっちり [&hellip

1月パン campagne (干し柿黒豆入りカンパーニュ)bagles ベーグル

1月パン campagne (干し柿黒豆入りカンパーニュ)bagles ベーグル

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

干し柿黒豆入りきな粉の香りカンパーニュ600円 1/2  300円 干し柿黒豆入りベーグル230円 自家製干し柿を作り煎り黒豆と湯がいた黒豆も合わせてこの時期ならではのカンパーニュを焼き上げます。 湯がいてから [&hellip

全粒粉100%(Grahambrot)(frui)

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Grahambrot (全粒粉100% )1台 1600円・1/2 800円(税込)1カット250円 原材料) 無農薬自家栽培全粒粉(ブラッキーさん京都美山産) チベット湖塩 瓜破の天然水 バックフェルメント酵母 オーガ [&hellip