小麦・ライ麦のパン

10月パン アオネ粟入り玄米クリームブレッド、蒸しパン

10月パン アオネ粟入り玄米クリームブレッド、蒸しパン

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

アオネ粟入り玄米クリームブレッド 440円 1/2  220円 アオネ粟入り玄米クリーム蒸しパン  160円 (アオネ粟は池添友一くん(自然農をしながらタネ取りもしている三重県時芽輝農場) が育てる希少な粟です。これを玄 [&hellip

10月パン カボチャカレースパイスフォカッチャ

10月パン カボチャカレースパイスフォカッチャ

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focaccia (かぼちゃカレースパイスフォカッチャ) 1ホール 600円 ハーフ 300円 1カット 120円(税込み) (石窯で蒸し焼きにしたかぼちゃにカレースパイスを合わせて焼き上げます。 イタリアのパンフォ [&hellip

9月パン 秋ナス+山椒醤油漬けフォカッチャ

9月パン 秋ナス+山椒醤油漬けフォカッチャ

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focaccia (秋ナス+山椒醤油フォカッチャ) 1ホール 600円 ハーフ 300円 1カット 120円(税込み) (石窯で蒸し焼きにした秋なすに自家製山椒醤油を合わせた イタリアのパンフォカッチャです。ワインやビー [&hellip

9月パン スグナカボチャブレッド スグナカボチャ入りベーグル、蒸しパン

9月パン スグナカボチャブレッド スグナカボチャ入りベーグル、蒸しパン

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スグナカボチャブレッド(レーズン入り) 500円 1/2  250円 スグナカボチャ(レーズン入り)ベーグル  180円    蒸しパン  160円 (宇治田原自然農永谷さんで育ったスグナカボチャ(細長く薄緑色の柔らかな [&hellip

8月パン ジャガバジルフォカッチャ

8月パン ジャガバジルフォカッチャ

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focaccia (ジャガバジルフォカッチャ) 1ホール 600円 ハーフ 300円 1カット 120円(税込み) (石窯で蒸し焼きにしたジャガイモに自家製バジルペースト(玄米クリーム+バジル)を合わせ [&hellip

8月パン 黒紫米入りブレッド 黒紫米入り蒸しパン

8月パン 黒紫米入りブレッド 黒紫米入り蒸しパン

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黒紫米入りブレッド 440円 1/2  220円 黒紫米入り蒸しパン(左写真)  160円 (沖縄西表産大浜農園さんの黒紫米を手に入れて来ました 発芽モードにした(半日ほど浸水してから炊きます)西表産(沖縄)黒紫米を合わ [&hellip

7月パン ポモドーロ+ベルベーヌフォカッチャ

7月パン ポモドーロ+ベルベーヌフォカッチャ

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focaccia (ポモドーロ+ベルベーヌフォカッチャ) 1ホール 600円 ハーフ 300円 1カット 120円(税込み) (トマトが出始めました。夏を感じる野菜です。ベルベーヌ(バジルとオレガノが合わさっ [&hellip

7月パン te'nuovo mele・te'nuovo mele bagles

7月パン te’nuovo mele・te’nuovo mele bagles

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te’nuovo mele(新紅茶+ドライアップル) 420円 1/2  210円 te’nuovo mele bagles(新紅茶+ドライアップル)ベーグル 180円 (宇治田原で永谷さんが育て [&hellip

6月パン 新玉ねぎ+ケッパー入りフォカッチャ

6月パン 新玉ねぎ+ケッパー入りフォカッチャ

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focaccia (新玉ねぎ+ケッパー入りフォカッチャ) 1ホール 600円 ハーフ 300円 1カット 120円(税込み) (柔らかな新玉ねぎの季節がやって来ました。イタリアの自然が残るパンテレリア島産(IGP 指定 [&hellip

6月パン ほうじ茶マルベリー・ほうじ茶マルベリーベーグル

6月パン ほうじ茶マルベリー・ほうじ茶マルベリーベーグル

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ほうじ茶+ホワイトマルベリー 420円 1/2  210円 ほうじ茶+ホワイトマルベリーベーグル 180円 (宇治白河で育った茶葉を焙じ細かくしたものに、ホワイトマルベリーを合わせて焼き上げました。 香ばしい香り広 [&hellip

6月パン 紫陽花(新茶+高きび)ブレッド・ベーグル

6月パン 紫陽花(新茶+高きび)ブレッド・ベーグル

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紫陽花(新茶+高きび)ブレッド 460円 ハーフ 230円 紫陽花(新茶+高きび)ベーグル 180円 (紫陽花ブレッド 宇治白河で谷崎さんに大切に育てられた新茶を紫陽花の葉っぱに 高きびをお花に見立てて焼き上げます。 貴 [&hellip

5月パン 筍+山椒葉ペーストフォカッチャ

5月パン 筍+山椒葉ペーストフォカッチャ

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focaccia (筍+山椒葉ペーストフォカッチャ) 1ホール 600円 ハーフ 300円 1カット 120円(税込み) 京都産宇治筍に新芽の山椒の葉を玄米クリームと合わせてペーストにして練り込んでいます。 山椒の葉香る [&hellip