小麦・ライ麦のパン

3月パン アップルココナッツフォカッチャ(柚子の香り)

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

focaccia (アップルココナッツ(柚子の香り)フォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) (石窯で蒸し焼きにした町田さんが大切に育てるリンゴにココナッツ+柚子を合わせて焼き [&hellip

3月パン 里芋+自家製味噌フォカッチャ

3月パン 里芋+自家製味噌フォカッチャ

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

focaccia (里芋+自家製味噌フォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) 宇治田原永谷農園さんの自然農で育った里芋に自家製味噌(玄米麹+大豆+天日塩)を合わせて焼き上げていま [&hellip

2月パン アップルココナッツフォカッチャ(柚子の香り)

2月パン アップルココナッツフォカッチャ(柚子の香り)

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

focaccia (アップルココナッツ(柚子の香り)フォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) (石窯で蒸し焼きにした町田さんが大切に育てるリンゴにココナッツ+柚子を合わせて焼き [&hellip

1月パン  古代米ブレッド

1月パン 古代米ブレッド

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

古代米ブレッド  500円 1/2  250円(税込み) (1月初め、古代を思い出し(笑)召し上がってみてください。どんな気づきがあるでしょうか) 材料)大分県産小麦(契約栽培)無農薬古代米(ブラックソルト 天然水玄米 [&hellip

12月パン ヴァイツェンミッシュブロート( こぼれ梅+干し芋)

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

ヴァイツェンミッシュブロート(こぼれ梅+干し芋) 500円 1/2  250円(税込み) (ヴァイツェン(小麦がメイン)ミッシュ(混合ミックス)ブレッドです。スペルト、大麦、こぼれ梅(三河みりんの粕)+自家製干し [&hellip

11月パン ゲルステンブロート(栗+安納芋+ヒマワリの種)

11月パン ゲルステンブロート(栗+安納芋+ヒマワリの種)

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

ゲルステンブロート(栗+安納芋+ヒマワリの種) 500円 1/2  250円(税込み) (旬の栗を渋皮を湯がき栗と共に玄米ミルクでペーストにして石窯で蒸した安納芋+ヒマワリの種をを合わせたねの日で雑穀のお話しをしていた [&hellip

10月パン comple15(リンゴ+クルミ)

10月パン comple15(リンゴ+クルミ)

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

comple15(リンゴ+クルミ)ブレッド 500円 1/2  250円(税込み) (滋賀県シバタさんが作ってくださっている無農薬ニシノのカオリの全粒を自家石臼で挽き15%生地に練り込み石窯で蒸し焼きにした町田さんリ [&hellip

10月パン  focaccia(かぼちゃ+ローズマリーフォカッチャ)

10月パン focaccia(かぼちゃ+ローズマリーフォカッチャ)

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

pomodoro  focaccia (かぼちゃ+ローズマリーフォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) (宿儺カボチャorバターナッツかぼちゃを石窯で蒸し焼きにしてローズマリ [&hellip

9月パン  focaccia(ツルムラサキ+山椒醤油フォカッチャ)

9月パン focaccia(ツルムラサキ+山椒醤油フォカッチャ)

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

  pomodoro  focaccia (ツルムラサキ+山椒醤油入りフォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) (旬のぬめりのあるツルムラサキに自家製山椒醤油を合わせて [&hellip

9月パン 宿儺カボチャブレッド 宿儺カボチャ入りベーグル

9月パン 宿儺カボチャブレッド 宿儺カボチャ入りベーグル

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

宿儺(すくな)カボチャブレッド 500円 1/2  250円 (レーズン入り 100円UP  デーツ入り100円UP クルミ入り100円UP) 宿儺(すくな)カボチャ,ベーグル200円(レーズン入り 30円UP  デ [&hellip

8月パン ブルーベリーシークワーサーココナッツフォカッチャ

8月パン ブルーベリーシークワーサーココナッツフォカッチャ

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

  focaccia (ブルーベリーシークワーサーココナッツフォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) 自然農永谷農園さんブルーベリーに沖縄西表産シークワーサー( [&hellip

8月パン melanzane focaccia(なすび+青じそのフォカッチャ)

8月パン melanzane focaccia(なすび+青じそのフォカッチャ)

By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン

pomodoro  focaccia (なすび青じそ入りフォカッチャ) 1ホール 800円 ハーフ 400円 1カット 120円(税込み) (石窯で旬のなすを焼きなすにして青じそのペーストを合わせて焼き上げます。) イタ [&hellip