定番のパン

ライ麦100% / seigle100

By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパン

1個 500円・1/2 250円(税込) 原材料:自然栽培ライムギ(兵庫県丹波市 うむ農園さん)・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・サワー酵母(ライ麦酵母) ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用 オーガニックラ [&hellip

ライ麦100%(フリュイ) / seigle100(frui)

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1個 900円・1/2 450円・1/4 230円(税込) 原材料:自然派栽培ライ麦(兵庫県丹波市 うむ農園さん)・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・サワー酵母(ライ麦酵母)・ドライフルーツ(イチジク・サル [&hellip

スペルト小麦100%

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1個 500円・1/2 250円(税込) 原材料:自然農スペルト小麦(三重県)・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・バックフェルメント酵母 ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用 スペルト小麦(ディンケル小麦)は古 [&hellip

全粒粉100%ブレッド

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1個 460円・1/2 230円(税込) 原材料) 無農薬全粒粉(滋賀県) ブラックソルト 伏水 バックフェルメント酵母 ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用 滋賀県長浜にあるシバタさんの玄粉を自家石臼で挽き、全粒粉の自家製 [&hellip

croissant (クロワッサン)

croissant (クロワッサン)

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croissant (クロワッサン)¥170(税込み) (よつば発酵バターを練りこみ、天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料)大分県産契約栽培小麦 ブラックソルト 伏水 自家製グレインミルク(’ [&hellip

formaggio(チーズブレッド)

formaggio(チーズブレッド)

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formaggio(フォルマッジョ) チーズ(吉田牧場さんチーズ(カッチョカバッロ) チーズの味わいが生地と馴染んだチーズとのコラボパンです。 ¥440(税込み) ハーフ¥220(税込み) 原材料)大分県産 [&hellip