Archive for 12月, 2025
12月イベント案内
By ILcielo | 今月のパン2025.12月イベント案内 です。 笑顔があふれる時間になりますように。 ●12月6日土曜日 伏見ワッカ朝市へ 出店 9:30〜12:00 場所 京エコロジーセンター ●12月7日日曜日 美山にて収穫祭+ [&hellip
12月になりました
By ILcielo | 今月のパン師走です。 えっ！という感じですが 毎日はちゃんと濃厚な日々を過ごしてるはず笑 すうがくさんぽ(前田まゆみさん著)によると、 年齢をいくごとに 時間に対する割合が減ってくる ふむふむ。 確かに。 子どもの頃の記憶の方が長 [&hellip
12月パン 玄米１００％（レモンアーモンドさつまいも)
By ILcielo | 今月のパン, お米のパン玄米100%(レモンアーモンドさつまいも) 600eｎ １/2 300en （発芽ﾓｰﾄﾞにした玄米を自家ミキサーで挽き玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて玄米酵母で発酵させています。今月は、旬のレモンを丸ごと [&hellip
12月季節パンｾｯﾄ（ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ）
By ILcielo | 今月のパン, お米のパン季節パンセット(グルテンフリー) 1300円(税込み) ●玄米100%パン(鮒寿司の飯(イイ)+余呉山カブラ ●玄米１００％パン（九条ネギもちきびトレビス)1/2 ●玄米ブレッド(レモンアーモンドさつまいも入り)1/2 [&hellip
12月季節のパンｾｯﾄ
By ILcielo | 今月のパン●トレコローレ(九条ネギ+トレビス+もちきび+ヘーゼルナッツ)カンパーニュ 1/2個 ●レモンアーモンドさつまいもベーグル 1コ ●余呉赤カブラのフォカッチャ(柚子胡椒の香り)1/8カット ●パンペパート小サイズ （全て [&hellip
12月ケーキ pampepato di terni(テルニのパンペパート)
By ILcielo | 今月のパン, お米のパンpampepato di terni (イタリアのクリスマス菓子) 大 1500en (300g)・ 中 750en(150g) ・ 小400en(75g)（税込み） （パンぺパートは、ウンブリア州テルニに古 [&hellip
１２月パン 発芽モード玄米ｼｭﾄﾚﾝ「stollen（ｼｭﾄﾚﾝ）」
By ILcielo | 今月のパン, お米のパンgrain stollen (発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ｼｭﾄﾚﾝ） 大 1500円（約３００ｇ） 中800円（約１５０ｇ） 小 400円（約７５ｇ）（税込） 今年はドイツのクリスマス発酵菓子玄米ｼｭﾄﾚﾝ焼き上げます。 ﾄﾞﾗ [&hellip
12月パン 玄米１００％（九条ネギ+もちきび+トレビス入り)
By ILcielo | 今月のパンpane di riso 玄米１００％（九条ネギ+もちきび+トレビスいり）700円 1/2 350円 （発芽ﾓｰﾄﾞ（発酵させた）新米の玄米に玄米酵母と玄米クリームを合わせ旬の九条ネギにヘーゼルナッツと合わせてペー [&hellip
12月パン rapa rosso (山カブラ+柚子胡椒の香り)focaccia
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンrapa rossa focaccia （ラーパロッソ(余呉の山カブラ)柚子胡椒の香りフォカッチャ） １ホール ８００円 ハーフ ４００円 １カット １２０円（税込み） （在来種余呉の山カブラ(赤カブラ)を焼畑農業を復活 [&hellip
12月パン 玄米１００％（鮒寿司飯(イイ)+余呉赤カブラ)
By ILcielo | 今月のパンpane di riso 玄米１００％（鮒寿司のイイ(飯+山カブラ) 700円 1/2 350円 （発芽ﾓｰﾄﾞ（発酵させた）新米の玄米に玄米酵母と玄米クリームを合わせ旬の貴重な余呉赤カブラ(在来種)に鮒寿司のイイを [&hellip
12月パン bagles レモンアーモンドさつまいもベーグル
By ILcielo | 今月のパン, 小麦・ライ麦のパンレモンアーモンドさつまいもベーグル230円 (旬のレモンを皮は茹でこぼしてから実と一緒にぺーストにしてさつまいもで甘みを加えアーモンドを合わせて湯がいてから焼き上げる季節限定ベーグルです。もっちり感もお楽しみください）材 [&hellip
