ILcielo pane

定番のパン

黒米入り玄米ミルクブレッド　４６０円・１/２　２３０円（税込み）玄米ミルクブレッドに発芽モードにして炊いた黒米を合わせて焼き上げています。　つぶつぶの食感と黒米の穀物の甘みが広がるパンです。玄米ミルクと同じく酒種（ [&hellip

米１００％ﾊﾟﾝ　￥500（税込み）ハーフ￥250（税込み）京都山田ファームさんが育てる無農薬の米を自家石臼で挽き、自家製発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ミルク（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ）を合わせもっちり焼き上げました。グルテンなども使用して [&hellip

1個 520円・1/2 260円(税込) 原材料：大分県産契約栽培小麦・ブラックソルト(酸化還元海塩)・伏水(天然水)・自然農ライムギ（うむ農園さん）滋賀県産全粒粉(無農薬)・季節の酵母・自家製甘酒 ※砂糖・玉子・バター [&hellip

1個 950円・1/2 480円・1/4 260円(税込) 原材料：自家栽培ライ麦(京都美山無農薬)海塩・伏水(天然水)・サワー酵母(ライ麦酵母)・ドライフルーツ(イチジク・ﾚｰｽﾞﾝ　ﾃﾞｰﾂ・クルミ　カシューナッツの [&hellip

1個 700円・1/2 350円(税込) 原材料：自家栽培スペルト小麦(オーガニック京都美山) 海塩　瓜破の水(天然水)・バックフェルメント豆酵母 ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用スペルト小麦(ディンケル小麦)は古代小 [&hellip

1個 500円・1/2　２5０円（税込）原材料）　無農薬全粒粉（滋賀県）　ブラックソルト　伏水　バックフェルメント酵母 ※砂糖・玉子・バター・油脂不使用滋賀県長浜にあるシバタさんの玄粉を自家石臼で挽き、全粒粉の自家製 [&hellip

croissant （クロワッサン）￥170（税込み） (よつば発酵バターを練りこみ、天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料）大分県産契約栽培小麦　ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ　伏水　自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（’ [&hellip

formaggio（ﾌｫﾙﾏｯｼﾞｮ）ﾁｰｽﾞ（吉田牧場さんﾁｰｽﾞ（ｶｯﾁｮｶﾊﾞｯﾛ）ﾁｰｽﾞの味わいが生地と馴染んだﾁｰｽﾞとのｺﾗﾎﾞパンです。￥440(税込み）ハーフ￥220（税込み）原材料）大分県産 [&hellip