定番のパン
10月青じそペースト入りcroissant (クロワッサン）
By ILcielo | 定番のパン, リッチ系のパン青じそ入り croissant （クロワッサン）￥１８０（税込み） (旬の青じそを玄米ミルクでペーストにして生地に練り込みよつば発酵バターを合わせて 天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料）大分県産 [&hellip
10月全粒粉100%(Grahambrot)（ｻﾝﾌﾗﾜｰｼｰﾄﾞ）
By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパンGrahambrot （全粒粉１００％ ｻﾝﾌﾗﾜｰｼｰﾄﾞ）1台 ６００円・1/2 ３００円（税込） 原材料） 無農薬せときらら全粒粉（京都産） ブラックソルト 瓜破の天然水 バックフェルメント酵母 ｵｰｶﾞﾆｯｸｻﾝ [&hellip
9月全粒粉100%(Grahambrot)（ｻﾝﾌﾗﾜｰｼｰﾄﾞ）
By ILcielo | 定番のパン, 小麦・ライ麦のパンGrahambrot （全粒粉１００％ ｻﾝﾌﾗﾜｰｼｰﾄﾞ）1台 ６００円・1/2 ３００円（税込） 原材料） 無農薬せときらら全粒粉（京都産） ブラックソルト 瓜破の天然水 バックフェルメント酵母 ｵｰｶﾞﾆｯｸｻﾝ [&hellip
5月山椒葉ペースト入りcroissant (クロワッサン）
By ILcielo | 定番のパン, リッチ系のパン山椒葉入り croissant （クロワッサン）￥１８０（税込み） (旬の山椒葉を玄米ミルクでペーストにして生地に練り込みよつば発酵バターを合わせて 天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料）大分県産 [&hellip
7月パン Einkorn～ｱｲﾝｺｰﾝクスクスパン（一粒小麦と呼ばれる最も古い小麦の原種）
By ILcielo | 今月のパン, 定番のパンEinkorn（一粒小麦）+ｺｺﾅｯﾂ＋ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝｼｰﾄﾞ＋レーズン（クスクスパン）700円１/2 350円（税込み） （全粒Einkorn小麦（一粒しかできない最も古い小麦の原種）のクスクスに ﾄﾞﾗ [&hellip
7月パン Einkorn（ｱｲﾝｺｰﾝクスクスパン）（一粒小麦と呼ばれる最も古い小麦の原種）
By ILcielo | 今月のパン, 定番のパンEinkorn～ｱｲﾝｺｰﾝ～（一粒小麦）+新じゃが＋ﾎｰﾘｰﾊﾞｼﾞﾙ（クスクスパン）600円１/2 300円（税込み） （全粒Einkorn小麦（一粒しかできない最も古い小麦の原種（約１万２０００年前））のクスクス [&hellip
８月パン Einkorn（一粒小麦farroと呼ばれる最も古い小麦の原種）
By ILcielo | 今月のパン, 定番のパンEinkorn（一粒小麦）６００円 1/2 ３００円（税込み） （frui) 白イチジク レーズン ｶｼｭーナッツ） 250円 （全粒Einkorn小麦（一粒しかできないfarroと呼ばれる最も古い小麦の原種）のクスク [&hellip
1~３月九条ネギ入りcroissant (クロワッサン）
By ILcielo | 定番のパン, リッチ系のパン九条ネギ入り croissant （クロワッサン）￥1８0（税込み） (九条ネギを焼いて生地に練り込みよつば発酵バターを合わせて層を作っていきます。 天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料）大分県産 [&hellip
croissant (クロワッサン）再開しました
By ILcielo | 定番のパン, リッチ系のパンcroissant （クロワッサン）￥170（税込み） (よつば発酵バターを練りこみ、天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料）大分県産契約栽培小麦 ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 伏水 自家製玄米ｸﾘｰﾑ（発芽ﾓ [&hellip
croissant (クロワッサン）9月頃より再開致します。（６～８月まではお休み）
By ILcielo | 定番のパン, リッチ系のパンcroissant （クロワッサン）￥170（税込み） (よつば発酵バターを練りこみ、天然酵母を使用した独特のもっちりクロワッサンです。) 原材料）大分県産契約栽培小麦 ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 伏水 自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（’ [&hellip
吉田牧場さんチーズ入荷致しました。
By ILcielo | 定番のパン, リッチ系のパン。 吉田牧場さん（岡山県の吉備で牛を育てその牛さんからミルクをもらい そのミルクを使ってチーズを造られる農家自家製チーズです（ﾌｪﾙﾐｴ（fermie)） まず、牛が食べる草の手入れが一番重要であるんです～とも話されてい [&hellip
吉田牧場さんチーズ入荷致しました
By ILcielo | 定番のパン, リッチ系のパンformaggio（ﾌｫﾙﾏｯｼﾞｮ） ﾁｰｽﾞ（吉田牧場さんのチーズもしくは、ｲﾀﾘｱのﾀﾚｯｼﾞｮチーズになります。） ﾁｰｽﾞの味わいが生地と馴染んだﾁｰｽﾞとのｺﾗﾎﾞパンです。 ￥440(税込み） ハーフ￥22 [&hellip
