5月パン リポーゾクグロフ・リポーゾピッコロ

By ILcielo • 今月のパン • 2016/05/01

 

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riposo kugrof  リポーゾ(カモミール ラベンダーレモン)クグロフ 800円(税込) ハーフ 400円(税込)

riposo piccolo リポーゾ(カモミール ラベンダーレモン)ピッコロ 180円(税込)

(リポーゾはイタリア語で休息の意。カモミールラベンダーの香りにレモンの玄米クリーム(ネパールはちみつ入り)を練りこんで。爽やかな味わいのクグロフです。イタリアのバールでカモミールティーを頼むとレモンを添えてくれて、より味わいが引き出され美味しかったのを思い出します。そんなことを思いながら焼き上げます。)

原材料)大分県契約栽培小麦 ブラックソルト 天然水 オーガニック(カモミール ラベンダー)(ドイツ産 フランス産) グレインミルク(発芽モード玄米ミルク無農薬京都産)無農薬レモン(京都産)玄米ミルク酵母(発芽モード玄米+天然水)ネパールチウリハチミツ(ハニールネッサンス)

(砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

型には、離型剤は使用せず菜種オイルもしくは、オリーブオイルを使用しております。