６月 天然酵母を使用したｲﾀﾘｱの焼き菓子ｸﾗｯｶｰ
６月のクラッカー(giugno)（全て 玉子 バター不使用）
Streghe (70g)（ｽﾄﾚｰｹﾞ ）(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)
黒豆酵母 280(税込み) １/2150(税込)
(山椒の実＋お野菜）
（山椒の葉が終わり山椒が実をつけはじめました。これにお野菜を合わせて焼き上げます
（国産小麦（北海道産）ND検査済み 天塩 黒豆酵母 無農薬お野菜（京都産）無農薬自家製玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ）自生山椒（京都産）
Streghe dolce(70g)(ｽﾄﾚｰｹﾞ ﾄﾞﾙﾁｪ）(玉子 バター油脂不使用）
黒豆酵母 280（税込み）１/2150(税込）
●（ほうじ茶入り）
宇治白河谷崎さんが育てる煎茶を焙じたほうじ茶を練りこみました。香ばしい味わいです。
オイルが入っていないのでﾊﾟﾘﾊﾟﾘとしたおかきのような触感のクラッカーです。
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 黒豆酵母 無農薬ほうじ茶（宇治白河）
自家製玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ） 種子島甘蔗分蜜糖
Crescente (７０ｇ）（ｸﾚｼｪﾝﾃ）（砂糖不使用）
黒豆酵母 280（税込み）１/2150(税込）（砂糖 玉子 バター不使用）
●(祝島ひじき＋お野菜）
（香り高く味わい深い祝島ひじきにお野菜を合わせて焼き上げました）
（北海道産小麦（ND検査済み）無農薬全粒粉（滋賀県産） 天塩 黒豆酵母 無農薬野菜（京都産）
祝島ひじき（山口県 上関） 無農薬自家製玄米ﾐﾙｸ（ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ）ｵｰｶﾞﾆｯｸエキストラバージンｵﾘｰﾌﾞオイル 熊本産無農薬菜種オイﾙ
●（ﾘﾈﾝｼｰﾄﾞ）
（ﾘﾈﾝ（亜麻）の種を浸水してから生地に練り込み焼き上げます。香ばしい味わいです）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 無農薬全粒粉（滋賀県産）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾘﾈﾝシード（ドイツ産）
ｵｰｶﾞﾆｯｸエキストラバージンｵﾘｰﾌﾞオイル 熊本産無農薬菜種オイﾙ
●(無農薬ﾆｼﾉｵｶﾘ全粒粉100%)
(滋賀県産の玄麦を自家石臼で挽き焼き上げます。
滋味深いｸﾗｯｶｰです。ﾁｰｽﾞと合わせていただいてもいいですね。
（滋賀県産無農薬全粒粉（自家石臼挽き）天塩 ﾊﾞｯｸﾌｪﾙﾒﾝﾄ酵母 ｵｰｶﾞﾆｯｸエキストラバージンｵﾘｰﾌﾞオイル 熊本産無農薬菜種ｵｲﾙ）
crescente dolce
(70g)（ｸﾚｼｪﾝﾃ ﾄﾞﾙﾁｪ）（玉子 バター不使用）
黒豆酵母 280（税込み）１/2150(税込み）
●（新茶黒糖）
（宇治白河の谷崎さんが作る無農薬新茶ににネグロス島（フィリピン）のﾏｽｺﾊﾞﾄﾞ黒糖を合わせて焼き上げます。）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 黒豆酵母 無農薬新茶（京都宇治 谷崎さん）
ﾏｽｺﾊﾞﾄﾞ黒糖 ｵｰｶﾞﾆｯｸ エキストラバージン ｵﾘｰﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産） 熊本産無農薬菜種オイル）
●（ミント生姜ココナッツ）
(毎年元気に育ってくれているﾐﾝﾄに生姜とココナッツを加えて爽やかに焼き上げます）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖 無農薬生姜（高知県産）
無農薬ﾐﾝﾄ（京都）ｵｰｶﾞﾆｯｸココナッツ（スリランカ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸ エキストラバージン ｵﾘｰﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産） 熊本産無農薬菜種オイル）
●（ほうじ茶甘夏）
（宇治白河谷崎さんが育てる煎茶を焙じたほうじ茶を練りこみました。
ほうじ茶の香ばしさと甘夏ﾋﾟｰﾙを爽やかに合わせました。）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖
無農薬ほうじ茶（宇治白河谷崎さん） 無農薬甘夏（滋賀県産）
ｵｰｶﾞﾆｯｸ エキストラバージン ｵﾘｰﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産） 熊本産無農薬菜種オイル）
●（紅茶ﾏﾙﾍﾞﾘｰ）
宇治田原永谷農園さんの紅茶の葉をすりばちで細かくしてホワイトﾏﾙﾍﾞﾘｰ（白い桑の実のドライフルーツです）を合わせて焼き上げます。）
（北海道産小麦（ND検査済み） 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖 無農薬紅茶（宇治田原産永谷農園さん）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾏﾙﾍﾞﾘｰ（ｵｰｶﾞﾆｯｸ エキストラバージン ｵﾘｰﾌﾞオイル（ｲﾀﾘｱ産） 熊本産無農薬菜種オイル）
