８月パン 黒紫米ブレッド
By ILcielo • 今月のパン • 2016/08/01
西表産黒紫米ブレッド（沖縄石垣塩） ４４０円 １/2 ２２０円
発芽モードにした西表産（沖縄）黒紫米を合わせて
焼き上げています。 つぶつぶの食感もお楽しみパンです。
２０年くらい前に初めて西表を訪れた時、ご飯に黒紫米が混ざっていて
美味しい～と思ったのを今も覚えています。
その時から必ず買って帰ってお楽しみにご飯に混ぜていました。
酒種（玄米＋玄米麹＋伏水＝自家製甘酒＋伏水）で焼き上げております。
原材料）大分県産小麦（契約栽培） 伏水 石垣塩 自家製玄米ミルク
無農薬黒紫米（西表産 美佐志義仁さん） 酒種（玄米麹＋玄米＋伏水＝甘酒＋伏水）
（砂糖 玉子 バター 油脂不使用）
ｳﾞｨｰｶﾞﾝ ﾍﾞｼﾞ対応タイプ
