9月パン ミルティッロクグロフ ・ミルティッロピッコロ

By ILcielo • 今月のパン • 2016/08/31

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mirtillo(ミルティッロ)クグロフ 900円(税込) ハーフ 450円(税込)

mirtillo(ミルティッロ)ピッコロ 200円(税込)

(8月に引き続き焼かせていただきます。今年は雨が少なかったのでブルーベリーが落ちることなく

もう少し実ってくれているようです。ありがたいです。宇治田原永谷さんが育てたブルーベリーを玄米と合わせてブルーベリークリームを作りネパールチウリはちみつを合わせて焼き上げます。生地にはレモンバーベナを自然乾燥(自家製ドライ)させ生地に練りこみレモンの爽やかな香りと合わせています)

原材料)大分県契約栽培小麦 ブラックソルト 天然水 宇治田原産ブルーベリー(無農薬 永谷さん) グレインミルク(発芽モード玄米ミルク無農薬京都産)玄米ミルク酵母(発芽モード玄米+天然水)無農薬レモンバーベナ(京都 健幸菜園)ネパールチウリハチミツ(ハニールネッサンス)

(砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

型には、離型剤は使用せず菜種オイルもしくは、オリーブオイルを使用しております。