9月パン ﾐﾙﾃｨｯﾛｸｸﾞﾛﾌ ・ミルティッロﾋﾟｯｺﾛ
By ILcielo • 今月のパン • 2016/08/31
mirtillo（ﾐﾙﾃｨｯﾛ）ｸｸﾞﾛﾌ 900円（税込） ハーフ 450円（税込）
mirtillo（ﾐﾙﾃｨｯﾛ）ﾋﾟｯｺﾛ 200円（税込）
（8月に引き続き焼かせていただきます。今年は雨が少なかったのでﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰが落ちることなく
もう少し実ってくれているようです。ありがたいです。宇治田原永谷さんが育てたブルーベリーを玄米と合わせてﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰクリームを作りﾈﾊﾟｰﾙﾁｳﾘはちみつを合わせて焼き上げます。生地にはﾚﾓﾝバーベナを自然乾燥（自家製ドライ）させ生地に練りこみﾚﾓﾝの爽やかな香りと合わせています）
原材料）大分県契約栽培小麦 ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 宇治田原産ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ（無農薬 永谷さん） ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ﾐﾙｸ無農薬京都産）玄米ﾐﾙｸ酵母（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米＋天然水）無農薬ﾚﾓﾝバーベナ（京都 健幸菜園）ネパールﾁｳﾘﾊﾁﾐﾂ（ﾊﾆｰﾙﾈｯｻﾝｽ）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
型には、離型剤は使用せず菜種ｵｲﾙもしくは、オリーブオイルを使用しております。
