吉田牧場さんチーズ入荷致しました。

By ILcielo • リッチ系のパン, 定番のパン • 2016/12/06

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吉田牧場さん(岡山県の吉備で牛を育てその牛さんからミルクをもらい

そのミルクを使ってチーズを造られる農家自家製チーズです(フェルミエ(fermie))

まず、牛が食べる草の手入れが一番重要であるんです~とも話されていました。

大切に牛を育て、その大切なミルクをいただき。

大切に発酵させてチーズを造られています。

味わい深く、とても美味しいチーズたちを使わせていただいて

ILcieloのパンとコラボします。

牛を育てることから考える。

根本から考えるこということ。

全てにおいて大切なことかもしれません。

formaggio(フォルマッジョ)

チーズ(吉田牧場さんチーズ(カッチョカバッロ・ マジヤクリ サンマルセラン→この中から一つ入ります)
チーズの味わいが生地と馴染んだ吉田牧場さんチーズとのコラボパンです。
¥440(税込み)
ハーフ¥220(税込み)

原材料)大分県産小麦(契約栽培) 無農薬全粒粉(滋賀県産)ブラックソルト 天然水 季節酵母 吉田牧場さんチーズ   (砂糖 玉子  不使用)

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お店では、チーズ盛り合わせ ¥500ーもさせていただいております。(写真は1例です)