吉田牧場さんチーズ入荷致しました。
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吉田牧場さん（岡山県の吉備で牛を育てその牛さんからミルクをもらい
そのミルクを使ってチーズを造られる農家自家製チーズです（ﾌｪﾙﾐｴ（fermie)）
まず、牛が食べる草の手入れが一番重要であるんです～とも話されていました。
大切に牛を育て、その大切なミルクをいただき。
大切に発酵させてチーズを造られています。
味わい深く、とても美味しいチーズたちを使わせていただいて
ILcieloのパンとコラボします。
牛を育てることから考える。
根本から考えるこということ。
全てにおいて大切なことかもしれません。
formaggio（ﾌｫﾙﾏｯｼﾞｮ）
ﾁｰｽﾞ（吉田牧場さんﾁｰｽﾞ（ｶｯﾁｮｶﾊﾞｯﾛ・ ﾏｼﾞﾔｸﾘ ｻﾝﾏﾙｾﾗﾝ→この中から一つ入ります）
ﾁｰｽﾞの味わいが生地と馴染んだ吉田牧場さんﾁｰｽﾞとのｺﾗﾎﾞパンです。
￥440(税込み）
ハーフ￥220（税込み）
原材料）大分県産小麦（契約栽培） 無農薬全粒粉（滋賀県産）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 季節酵母 吉田牧場さんチーズ （砂糖 玉子 不使用）
お店では、チーズ盛り合わせ ￥５００ーもさせていただいております。（写真は１例です）
