７月パン ｴｽﾀｰﾃ（estate）（ﾊﾞﾅﾅ＋ﾏﾝｺﾞｰ＋ひまわりの種）
By ILcielo • 今月のパン • 2017/07/01
estate（ｴｽﾀｰﾃ）（ドラﾊﾞﾅﾅ＋＋ﾏﾝｺﾞｰ＋ひまわりの種ブレッド）５００円 １/2 2５0円
estate bagles（ｴｽﾀｰﾃ ベーグル） ２００円
ｴｽﾀｰﾃとは、ｲﾀﾘｱ語で夏という意味。入り玄米を石臼で挽き
夏向きなドライフルーツ(ﾄﾞﾗｲﾊﾞﾅﾅ＋ﾄﾞﾗｲﾏﾝｺﾞｰひまわりの種）を合わせて焼き上げます。
ベーグルは湯がいてから焼き上げますのでよりもっちりしています。
原材料）大分県産小麦（契約栽培）無農薬玄米（京都 山田ﾌｧｰﾑさん）
ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 梅酵母 自家製甘酒（玄米麹（マルカワ味噌さん）＋玄米＋水）
ｵｰｶﾞﾆｯｸﾌﾟﾚﾐｱﾑﾏﾝｺﾞｰ（ﾀｲ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾊﾞﾅﾅ（スリランカ産）オーｶﾞﾆｯｸひまわりの種（中国産）
（砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
~#vege #vegan~
