11月 torta di riso(発芽モード玄米パウンドケーキ)

By ILcielo • お米のパン, 今月のパン • 2017/11/01

IMG_9982IMG_9983

torta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ 
ホール 1600en ・ ハーフ  800en ・ 1カット 200円(税込み)

(今月の発芽モード玄米100%パウンドケーキは、旬のリンゴに紫芋 サツマイモ

アーモンド ココナッツ レーズンを合わせて焼き上げます。

原材料)発芽モード玄米(無農薬玄米(ミノニシキ)ブラックソルト グレインミルク 玄米ミルク酵母

低農薬須田さんリンゴ(長野県産 ND検査済) 自然農紫芋(京都永谷農園さん 京都石田ファームさん)オーガニックレーズン(アメリカ産)無農薬さつまいも(京都洛西石田ファームさん)

オーガニックアーモンド(イタリア産)オーガニックココナッツ(スリランカ産)

無農薬おから(京都アライブキッチン)

(小麦  砂糖  玉子  バター 油脂不使用) grtenfree

ヴィーガン ベジ対応タイプ ~vegan  ・ vege~

-non flour   non   sugar    non oil  non  butter   non  egg-

玄米ミルク(グレイニズムミルク)・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。 グレインマイスターを取得、特許である製法です。

主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。

日本の風土にあった大事にしていきたい穀物(雑穀 米 小麦)を

育てる方が増えてほしい

身体にも優しくて栄養価の高いこの玄米の魅力にはまり

発芽モードにした玄米を使って焼いております。

本当は、粒のままいただき。

お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ~と思います。

でも、文明は進化していき

何か新しいものとして作らせていただけるということを

楽しめることにも

感謝していきたいと思います。

(ILcieloはグレインマイスターを取得しております)