12月パン stollen(シュトレン)

By ILcielo • 今月のパン • 2017/12/27

IMG_0547IMG_0502

(stollen シュトレン)
大 1200en(約300g) 中 600en(約150g) 小 300en(75g)(税込)

今年もシュトレン焼き上げます。 ドライフルーツ・ナッツにシナモン 生姜 クローブを合わせ、グレインミルク+ココナッツオイルサツマイモを入れしっとり焼き上げた後、ネパールハチミツとココナッツフラワーをかけて仕上げています。ドライフルーツナッツはお酒に漬ける代わりにネパールのはちみつに漬けて使用します。はちみつはミイラを保存するのにも使われたというわれているほどで。身体に取り入れることで老化も抑えてくれそうですね。)
原材料)大分県産小麦(契約栽培) オーガニックライ麦 ブラックソルト 玄米ミルク酵母 グレインミルク オーガニック(黒・白イチジク レーズン デーツ レーズン カレンズ カカオニブクルミ ほおずき ココナッツ アーモンド)無農薬おから(アライブキッチン)無農サツマイモ(京都石田さん)無農薬甘夏ピール(自家製)無農薬シークワーサー(西表産) ココナッツオイル(スリランカ産)ネパールハチミツ オーガニックココナッツフラワー

(玉子 バター 不使用)~vege ~  中にはお砂糖は使用しておりませんが、外側に使用しております)

ハニールネッサンスハチミツ・・ハチミツを使うことは、花を植えることに繋がり自然を増やすことにも繋がります。とても香りの良い美味しい蜂蜜です。とてもありがたい甘みとして使用しています。ネパールの自然あふれる大地も一緒にいただければ幸せです。

ハニールネッサンスのはちみつはお店でも取り扱いしております。

パンと一緒にお送りすることもできます。ご注文時に教えてくださいませ。