１月パン出揃いました

By ILcielo • 今月のパン • 2018/01/06

ゆっくりさせていただいたお正月も終わり、また新ためて氣を引き締めつつ、弛ませつつ。毎日を過ごしていきたいと思います。

今年も天然酵母という

パンを作るタネを。

大事に育て一緒に学んで生きたいと思います。

タネは、そのまま机の上に置かれているだけでは実はなりません。

でもそのタネを土に蒔けば、太陽と水で育ってくれます。

酵母の種も、水をあげ少し手助けしてあげるだけで。それだけでパンを膨らませてくれる素晴らしいものに進化します。

毎回、本当に不思議で。

ありがたいなぁ〜。と感じます。

少しの環境を整えてあげること。

少しの手間をかけてあげること。

子どもを育てたり、作物を育てたりする時にも似たことがあるのかもしれませんね。

手をかけ過ぎず、構い過ぎず、

求められた時に手を貸してあげられる

余裕のある自分でありたいです。

今年もイルチエロパンを食していただければ幸せです。

たくさんは作れないので

お待たせしたり、店頭に少ししか並ばない日もあるかと思いますが

作らせていただけることが幸せです。

今年もどうぞよろしくお願い致します。

イルチエロ 大東澄江