2月 torta di riso（発芽モード玄米パウンドケーキ）ｺｺｱｱｰﾓﾝﾄﾞイチジク
torta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ (ｺｺｱ＋ｱｰﾓﾝﾄﾞ＋イチジク） ホール 1600en ・ ハーフ 800en ・ 1カット ２００円（税込み）
（今月の発芽モード玄米１００％パウンドケーキは、ｺｺｱ生地に白イチジク＋ｱｰﾓﾝﾄﾞを合わせてシンプルに焼き上げます。ヴァレンタインの季節。なんだかそわそわする時期でもあるのかな？遠い昔、かばんに忍ばせながら渡せなかった記憶がよみがえります（笑）） 原材料）発芽ﾓｰﾄﾞ玄米（無農薬玄米(ﾐﾉﾆｼｷ）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ 玄米ミルク酵母
）ｵｰｶﾞﾆｯｸ白イチジク（ﾄﾙｺ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾃﾞｰﾂ（ｱﾒﾘｶ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸｱｰﾓﾝﾄﾞ（ｲﾀﾘｱ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸｺｺｱ（オランダ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸｺｺﾅｯﾂフラワー（スリランカ産）無農薬おから（京都アライブｷｯﾁﾝ）
(小麦砂糖玉子バター油脂不使用) grtenfree
ｳﾞｨｰｶﾞﾝ ﾍﾞｼﾞ対応タイプ ～vegan ・ vege~
-non flour non sugar non oil non butter non egg-
玄米クリーム（グレイニズムクリーム）・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。 主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
日本の風土にあった大事にしていきたい穀物（雑穀 米 小麦）を
育てる方が増えてほしい
身体にも優しくて栄養価の高いこの玄米の魅力にはまり
発芽モードにした玄米を使って焼いております。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも
感謝していきたいと思います。
（ILcieloはグレインマイスターを取得しております）
