2月 torta di riso（発芽モード玄米パウンドケーキ）酒粕ﾚﾓﾝケーキ
torta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ (酒粕ﾚﾓﾝ）
ホール 1600en ・ ハーフ 800en ・ 1カット ２００円（税込み）
（今月の発芽モード玄米１００％パウンドケーキは、酒粕に爽やかにﾚﾓﾝを合わせ
プラムとデーﾂを合わせて焼き上げます。酒粕の深みにﾚﾓﾝの爽やかな香りが広がります。
昔食べたとのあるﾚﾓﾝｹｰｷをイメージして。どこか懐かしい味かな。）
原材料）発芽ﾓｰﾄﾞ玄米（無農薬玄米(ﾐﾉﾆｼｷ）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ 玄米ミルク酵母
）酒粕（京都伏見「月の桂」無農薬旭米使用）無農薬ﾚﾓﾝ（京都伏見山田ﾌｧｰﾑさん）
ｵｰｶﾞﾆｯｸプラム（ｱﾒﾘｶ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾃﾞｰﾂ（ｱﾒﾘｶ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸｱｰﾓﾝﾄﾞ（ｲﾀﾘｱ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸｺｺﾅｯﾂ（スリランカ産）無農薬おから（京都アライブｷｯﾁﾝ）
(小麦砂糖玉子バター油脂不使用) grtenfree
ｳﾞｨｰｶﾞﾝ ﾍﾞｼﾞ対応タイプ ～vegan ・ vege~
-non flour non sugar non oil non butter non egg-
玄米クリーム（グレイニズムクリーム）・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。
主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
日本の風土にあった大事にしていきたい穀物（雑穀 米 小麦）を
育てる方が増えてほしい
身体にも優しくて栄養価の高いこの玄米の魅力にはまり
発芽モードにした玄米を使って焼いております。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも
感謝していきたいと思います。
（ILcieloはグレインマイスターを取得しております）
