２月パン 米１００％（祝島ひじき＋金ごま入り）
pane di riso 米１００％（祝島ひじき+えごま入り） 460en 1/2 230en
自家石臼で挽いた米に発芽ﾓｰﾄﾞ玄米ｸﾘｰﾑ（ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ）を合わせて米酵母で焼き上げました。米の甘みが広がるﾌﾞﾚｯﾄﾞです。今月は、祝島ひじき（山口県 上関にある自然の生態系が残る豊かな大地で育ったひじきです）に沖縄波照間産で育った無農薬金ごまを合わせて焼き上げました。
原材料）無農薬米（京都伏見 ﾐﾉﾆｼｷ） ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米） 米酵母
祝島ひじき（山口県 上関）祝島の綺麗な海で育ったひじきを１月～４月の若芽のときに
摘み取
じっくり炊きあげ、島の浜風と天日で干してあります。
とても香り高い美味しいひじきです。無農薬金ごま（沖縄波照間産）
（小麦 砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用） グルテﾝ添加はしておりません。
「ミツバチの羽根と地球の回転」監督 鎌仲ひとみ このﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰ映画で祝島のことは知りました。
これから私たちが選んでいくべき持続可能な未来。
電力自由化も、まず一歩になっていくと信じたい。
世界を見て知り、日本でできることを考えていけたらと思います。
日本でも自然ｴﾈﾙｷﾞｰでまかなえる電力会社が現れてきましたね。
少しずつ、1歩を踏み出していると感じます。
ドキュメンタリー映画「ｼｪｰﾅｳの想い」～自然ｴﾈﾙｷﾞｰ社会を子どもたちに～
からも希望をもらえます。
祝島は、山口県の上関にあり
自然の生態系が
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晴らしい資源<
です。
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素晴らしい海藻
>特産品を買わ
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平和な幸せな経
きたい。
もちろん。
本当にすごく美
br>そんなことを考
>食材を探した
たりしま
大事に使わせていただきたいという
こころも
