5月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)

By ILcielo • 今月のパン • 2018/05/02

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5月のクラッカー(maggio)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan ~

Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)
280en (税込み) 1/2150(税込)
わらび山椒(京都)
島県産小麦 無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母 自生わらび(京都宇治産)

自生山椒(京都産)無農薬自家製玄米クリーム(グレインクリーム)

Streghe dolce(70g)(ストレーゲ ドルチェ)(玉子 バター油脂不使用)

(タンカンピールシナモン) 280円(税込み) 1/2  150円(税込み)

オイルが入っていないのでパリパリとしたおかきのような触感のクラッカーです。

(徳島県小麦  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩  黒豆酵母 自然農タンカンオレンジ(京都産)

オーガニックシナモン(インド産)自家製玄米クリーム(グレインクリーム)種子島甘蔗分蜜糖

Crescente (70g)(クレシェンテ)(砂糖 玉子 バター不使用 non sugar)
黒豆酵母
;●(祝島ひじき+筍)
(祝島の濃厚な美味しい味わいのひじきと筍を合わせて焼き上げます)
(徳島産小麦 黒豆酵母 祝島ひじき(山口県 上関)自生筍(京都宇治産)

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル

●(自然農スペルト100%) (三重県産のスペルトの玄麦を自家石臼で挽き焼き上げます。
滋味深いクラッカーです。
自然栽培三重県スペルト小麦(自家石臼挽き)天塩 バックフェルメント酵母 オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル)

crescente dolce(70g)(クレシェンテ ドルチェ)
黒豆酵母 280円(税込み) 1/2 150円(税込み)
(アプリコットココナッツ)
(心地よい酸味のあるドライアプリコットにココナッツを合わせて爽やかに焼き上げました)
(徳島県産小麦 無農薬全粒粉(滋賀県産)低農薬イチゴ(滋賀県 小寺さん)

玄米ミルク(無農薬発芽モード玄米)

オーガニックココナッツ(スリランカ産)エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル

●(イチゴカシューナッツ)

(石窯でドライにしたイチゴにカシューナッツを合わせて焼き上げました)

(徳島県産小麦 無農薬全粒粉(滋賀県産) 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖

低農薬イチゴ(滋賀県小寺さん)オーガニックカシューナッツ(インド産)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(桑抹茶バナナ)

(昔から重宝されてきた桑の葉を抹茶にしたものとバナナを合わせて焼き上げています。)
(徳島県産小麦  天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県)無農薬桑抹茶(島根県)

オーガニックバナナ(フィリピン産)種子島甘蔗分蜜糖

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(よもぎ黒糖)

(徳島県産小麦  天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県産)自生よもぎ(京都産)

マスコバド黒糖 オーガニックエキストラバージン オリーブオイル(イタリア産)熊本産無農薬菜種

(砂糖不使用にも対応可能です)ヴィーガン ベジ対応タイプ

(杉山佳苗珈琲豆(オーガニック)のご注文も承っております。  100g~ 500円 )

(永谷農園さんの宇治田原の紅茶(無農薬) 50g~ 500円)