6月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)

By ILcielo • ILcieloからのお知らせ, 今月のパン • 2018/05/31

IMG_3186

6月のクラッカー(giugno)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan ~

Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)
280en (税込み) 1/2150(税込)
( 新玉ねぎ+ケッパー)(京都)
徳島県産小麦 無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母 無農薬新玉ねぎ(京都産)

塩漬けケッパー(イタリア産)無農薬自家製玄米クリーム(グレインクリーム)

Streghe dolce(70g)(ストレーゲ ドルチェ)(玉子 バター油脂不使用)

(ほうじ茶夏みかんピール) 280円(税込み) 1/2  150円(税込み)

オイルが入っていないのでパリパリとしたおかきのような触感のクラッカーです。

(徳島県小麦  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩  黒豆酵母 自生夏みかん(滋賀県産)

無農薬ほうじ茶(宇治白河産)自家製玄米クリーム(グレインクリーム)種子島甘蔗分蜜糖

Crescente (70g)(クレシェンテ)(砂糖 玉子 バター不使用 non sugar)
黒豆酵母
;●(エンドウ豆)
(旬のエンドウ豆をペーストにして練り込み焼き上げます)
(徳島産小麦  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母 無農薬エンドウ豆(永谷農園さん)

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル

●(自然農スペルト100%) (三重県産のスペルトの玄麦を自家石臼で挽き焼き上げます。
滋味深いクラッカーです。
自然栽培三重県スペルト小麦(自家石臼挽き)天塩 バックフェルメント酵母 オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル)

crescente dolce(70g)(クレシェンテ ドルチェ)

黒豆酵母 280円(税込み) 1/2 150円(税込み)

●(ほうじ茶マルベリー)

(無農薬ほうじ茶(宇治白河)にドライホワイトマルベリーを合わせて焼き上げました)

(徳島県産小麦 無農薬全粒粉(滋賀県産) 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖

無農薬ほうじ茶(宇治白河)オーガニックマルベリー(トルコ産)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(モリンガバナナ)

(インドネシアバリ産自生モリンガにバナナを合わせて焼き上げています。)
(徳島県産小麦  天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県)自生モリンガ(バリ産)

オーガニックバナナ(コロンビア産)種子島甘蔗分蜜糖

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(新茶黒糖)

(今年も新茶が育ってくれました。手摘みした新茶を贅沢に練り込み焼き上げました)

(徳島県産小麦  天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県産)無農薬新茶(宇治白河)

マスコバド黒糖 オーガニックエキストラバージン オリーブオイル(イタリア産)熊本産無農薬菜種

(砂糖不使用にも対応可能です)ヴィーガン ベジ対応タイプ

●新商品(高キビ+ココナッツ+レーズン)(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)
(雑穀の高きびにココナッツとレーズンを合わせて焼き上げました。サクサクとした食感です)

(無農薬高きび(山形産)オーガニックレーズン(アメリカ産)オーガニックココナッツ(スリランカ産)ブラックソルト)

(杉山佳苗珈琲豆(オーガニック)のご注文も承っております。  100g~ 500円 )

(永谷農園さんの宇治田原の紅茶(無農薬) 50g~ 500円)