４月パン yokodoll fiore（フラワーパン）
By ILcielo • 今月のパン • 2019/04/01
yokodoll（フラワーパン）２００円
（ILcielo１０周年を記念してyokodollさんに（お人形作家さん）お願いしてILcieloとのコラボパンをデザインをしてもらいました。優しい春を感じる可愛いパンをどうぞお召し上がりくださいませ）
原材料）大分県産小麦（契約栽培） ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ 天然水 玄米ﾐﾙｸ酵母
無農薬高きび（山形県ND検査済）無農薬いちご（滋賀県産里見農園さん）
ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（発芽ﾓｰﾄﾞ玄米）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾚｰｽﾞﾝ（ｱﾒﾘｶ産）
ｵｰｶﾞﾆｯｸｱｰﾓﾝﾄﾞ（ｲﾀﾘｱ産）
（no egg no butter 砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 不使用）
雑穀は小さいながらに栄養価も高く肥えてない土地でも育つため生命力の強い植物です。
日本では、古代から現代にいたるまで米が主な穀物の座にありますが
庶民が、いつも米を食べらるようになったのは江戸時代の終わりごろからのようです。
それまでは、ほとんどの人は大麦や雑穀類を食べてきたといわれています。
