6月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)

By ILcielo • ILcieloからのお知らせ, 今月のパン • 2019/05/31

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6月のクラッカー(giugno)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan ~

Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)
280en (税込み) 1/2150(税込)
(山山椒の実(醤油漬け)+お野菜)
徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母

無農薬野菜(京都産)自生山山椒の実(京都美山産) 自家製玄米クリーム(グレインクリーム)

Streghe dolce(70g)(ストレーゲ ドルチェ)(玉子 バター油脂不使用)

(ほうじ茶+ピール) 280円(税込み) 1/2  150円(税込み)

オイルが入っていないのでパリパリとしたおかきのような触感のクラッカーです。

(徳島県小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩  黒豆酵母

無農薬ほうじ茶(宇治白河谷崎さん)(無農薬夏みかんピール(滋賀県産)

自家製玄米クリーム(グレインクリーム)種子島甘蔗分蜜糖

Crescente (70g)(クレシェンテ)(砂糖 玉子 バター不使用 non sugar)
黒豆酵母
;●(青じそ+お野菜)
(青じそにお野菜を練り込み焼き上げます)
(徳島産小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母 無農薬青じそ(自家農園京都産)無農薬野菜(京都産)オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル

●(リネンシード) (亜麻の種を浸水させ生地に入れて焼き上げます。ゴマのような香ばしい味わいです)
(徳島県産小麦(ND検査済)無農薬全粒粉(滋賀県産)天塩 バックフェルメント酵母

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル)

crescente dolce(70g)(クレシェンテ ドルチェ)

黒豆酵母 280円(税込み) 1/2 150円(税込み)

●(新茶バナナ黒糖)

(旬の採れたて新茶にバナナ+マスコバド黒糖を合わせて焼き上げました。)

(徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県産) 天塩 黒豆酵母 マスコバド黒糖

無農薬新茶(京都産) オーガニックバナナ(フィリピン産)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

(ほうじ茶+イチジク)

(宇治白河で育てられた谷崎さんのほうじ茶にドライイチジクを合わせて焼き上げました。)
(徳島県産小麦(ND検査済) 天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県)

無農薬ほうじ茶(宇治白河谷崎農園さん))オーガニックイチジク(トルコ産)種子島甘蔗分蜜糖

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(カモミール甘夏ココナッツ)

(徳島県産小麦(ND検査済)天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県産)

無農薬カモミール(自家農園)無農薬甘夏ピール(滋賀県産)

オーガニックエキストラバージン オリーブオイル(イタリア産)熊本産無農薬菜種

(砂糖不使用にも対応可能です)ヴィーガン ベジ対応タイプ

●(高きびココナッツレーズン)(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

(発芽モードにした高きびにココナッツ・レーズンを合わせて焼き上げました。サクサクとした食感です)(無農薬高きび(山形県白鷹加工研ND検査済)オーガニックココナッツ(スリランカ産)

オーガニックレーズン(アメリカ産)天塩)

grten free                    (小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

(杉山佳苗珈琲豆(オーガニック)のご注文も承っております。  100g~ 500円 )

(永谷農園さんの宇治田原の紅茶(無農薬) 50g~ 500円)