7月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)

By ILcielo • ILcieloからのお知らせ, 今月のパン • 2019/06/29

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7月のクラッカー(luglio)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan ~

Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)
280en (税込み) 1/2150(税込)
(赤紫蘇+お野菜)
徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母

無農薬野菜(京都産)無農薬赤紫蘇(京都産) 自家製玄米クリーム(グレインクリーム)

Streghe dolce(70g)(ストレーゲ ドルチェ)(玉子 バター油脂不使用)

(完熟梅生姜) 280円(税込み) 1/2  150円(税込み)

オイルが入っていないのでパリパリとしたおかきのような触感のクラッカーです。

(徳島県小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩  黒豆酵母

無農薬完熟梅(三重県)無農薬生姜(高知県)

自家製玄米クリーム(グレインクリーム)種子島甘蔗分蜜糖

Crescente (70g)(クレシェンテ)(砂糖 玉子 バター不使用 non sugar)
黒豆酵母
;●(粒マスタード+お野菜)
(粒マスタードにお野菜を練り込み焼き上げます)
(徳島産小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母 オーガニック粒マスタード(インド産)無農薬野菜(京都産)オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル

●(リネンシード) (亜麻の種を浸水させ生地に入れて焼き上げます。ゴマのような香ばしい味わいです)
(徳島県産小麦(ND検査済)無農薬全粒粉(滋賀県産)天塩 バックフェルメント酵母

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル)

crescente dolce(70g)(クレシェンテ ドルチェ)

黒豆酵母 280円(税込み) 1/2 150円(税込み)

●(佳苗珈琲豆バナナ黒糖)

(佳苗珈琲豆にバナナ+マスコバド黒糖を合わせて焼き上げました。香ばしく癖になるお味です)

(徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県産) 天塩 黒豆酵母 マスコバド黒糖

オーガニック杉山佳苗珈琲豆(東ティモール産) オーガニックバナナ(フィリピン産)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

(マンゴーココナッツ)

(ドライマンゴーにココナッツを合わせて焼き上げました。)
(徳島県産小麦(ND検査済) 天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県)

無農薬ほうじ茶(宇治白河谷崎農園さん))オーガニックイチジク(トルコ産)種子島甘蔗分蜜糖

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(完熟梅+ミント)

(徳島県産小麦(ND検査済)天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県産)

無農薬完熟梅(滋賀県産)自家製ミント(京都産)

オーガニックエキストラバージン オリーブオイル(イタリア産)熊本産無農薬菜種

(砂糖不使用にも対応可能です)ヴィーガン ベジ対応タイプ

●(ラギビスコッティー)(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)gluten free

(南インドで食されるラギ(シコクビエ)が手に入りました。アーモンドレーズン 玄米クリーム 甘夏ピールを合わせて焼き上げます。サクサクとした食感です)

(オーガニックラギ(インド産))玄米クリーム(自家製 無農薬玄米)オーガニックアーモンド(イタリア産)オーガニックレーズン(アメリカ産)天塩 )     (小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

(杉山佳苗珈琲豆(オーガニック)のご注文も承っております。  100g~ 500円 )

(永谷農園さんの宇治田原の紅茶(無農薬) 50g~ 500円)