5月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)

By ILcielo • ILcieloからのお知らせ, 今月のパン • 2020/05/02

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5月のクラッカー(magio)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan

Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)
280en (税込み) 1/2150(税込)
(セロリペースト+お野菜)
徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母

無農薬野菜(京都産)自家製玄米クリーム(グレインクリーム)自然農根セロリ(かたもとファームさん)

Streghe dolce(70g)(ストレーゲ ドルチェ)(玉子 バター油脂不使用)

(カモミール甘夏) 280円(税込み) 1/2  150円(税込み)

オイルが入っていないのでパリパリとしたおかきのような触感のクラッカーです。

(徳島県小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩  黒豆酵母

無農薬甘夏(滋賀県 万木さん)無農薬カモミール(京都産)自家製玄米クリーム(グレインクリーム)

種子島甘蔗分蜜糖

Crescente (70g)(クレシェンテ)(砂糖 玉子 バター不使用 non sugar)
黒豆酵母
●(フェンネル+お野菜)
(フェンネルにお野菜を練り込み焼き上げます)
(徳島産小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母 自然農フェンネル(かたもとファーム)無農薬野菜(京都産)オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル

●(スペルト100%) (古代小麦と言われるスペルト。香ばしい味わいです)
(自然農スペルト小麦(三重県産)天塩 バックフェルメント酵母

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル)

crescente dolce(70g)(クレシェンテ ドルチェ)

黒豆酵母 280円(税込み) 1/2 150円(税込み)

●(甘夏カモミール)

(自然農甘夏にカモミールを爽やかに合わせて焼き上げました。)

(徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県産) 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖

自然農甘夏(京都産 万木さん)自然農カモミール(水野さん)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

(ブラッドオレンジ+ココナッツ)

(無農薬ブラッドオレンジ(愛媛県高木さん)にココナッツを合わせて爽やかに焼き上げます。)
(徳島県産小麦(ND検査済) 天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県)

無農薬ブラッドオレンジ(愛媛県 高木さん)オーガニックココナッツ(スリランカ産)種子島甘蔗分蜜糖

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(よもぎ小豆黒糖

(徳島県産小麦(ND検査済)天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県産)

自生よもぎ(京都 自家菜園)無農薬小豆(北海道 ND検査)

オーガニックエキストラバージン オリーブオイル(イタリア産)熊本産無農薬菜種 マスコバド黒糖

(砂糖不使用にも対応可能です)ヴィーガン ベジ対応タイプ

●玄米ビスコッティー glutenfree

●ココナッツ+お野菜

(玄米を発酵させてココナッツにお野菜を合わせて塩味で焼き上げます)

(無農薬玄米(ミノニシキ)玄米酵母 塩 玄米クリーム 無農薬お野菜(京都産)

オーガニックココナッツ(スリランカ産)無農薬おから(アライブキッチン)

●イチゴ レモン カシューナッツ デーツ)

(イチゴ レモン カシューナッツ デーツで甘味を合わせて焼き上げます。)

さっくりとした食感です)

(無農薬玄米(ミノニシキ)玄米酵母 塩 玄米クリーム(自家製 無農薬玄米)

無農薬イチゴ(滋賀県 紫楽)無農薬レモン(京都産 山田ファームさん)

オーガニックデーツ(アメリカ産)オーガニックカシューナッツ(インド産)

無農薬おから(アライブキッチン)

(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

(杉山佳苗珈琲豆(オーガニック)のご注文も承っております。  100g~ 500円 )

(永谷農園さんの宇治田原の紅茶(無農薬) 50g~ 500円)