6月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)

By ILcielo • ILcieloからのお知らせ, 今月のパン • 2020/06/01

IMG_4785

6月のクラッカー(giugno)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan

Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)
280en (税込み) 1/2150(税込)
(山椒+お野菜)
徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母

無農薬野菜(京都産)自家製玄米クリーム(グレインクリーム)自生山椒葉(京都)

Streghe dolce(70g)(ストレーゲ ドルチェ)(玉子 バター油脂不使用)

(ほうじ茶甘夏) 280円(税込み) 1/2  150円(税込み)

オイルが入っていないのでパリパリとしたおかきのような触感のクラッカーです。

(徳島県小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩  黒豆酵母

無農薬甘夏(滋賀県 万木さん)無農薬ほうじ茶(京都産 宇治白河谷崎さん)自家製玄米クリーム(グレインクリーム)種子島甘蔗分蜜糖

Crescente (70g)(クレシェンテ)(砂糖 玉子 バター不使用 non sugar)
黒豆酵母
●(新葉玉ねぎペースト+お野菜)
(新玉ねぎの葉をペーストにしてお野菜を練り込み焼き上げます)
(徳島産小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母 新葉玉ねぎ(京都山田ファームさん)無農薬野菜(京都産)オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル

●(スペルト100%) (古代小麦と言われるスペルト。香ばしい味わいです)
(自然農スペルト小麦(三重県産)天塩 バックフェルメント酵母

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル)

crescente dolce(70g)(クレシェンテ ドルチェ)

黒豆酵母 280円(税込み) 1/2 150円(税込み)

●(新茶+パンプキンシード)

(宇治白河今年採れたかぶせ新茶にパンプキンシードを合わせて焼き上げました。)

(徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県産) 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖

無農薬新茶(宇治白河谷崎さん)オーガニックパンプキンシード(中国産)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

(ルバーブ+ココナッツ)

(無農薬ルバーブ(滋賀県micio)を煮詰めたものにココナッツを合わせて爽やかに焼き上げます。)
(徳島県産小麦(ND検査済) 天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県)

無農薬ルバーブ(滋賀県micio)オーガニックココナッツ(スリランカ産)種子島甘蔗分蜜糖

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(ほうじチャイ黒糖

(徳島県産小麦(ND検査済)天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県産)

無農薬ほうじ茶(宇治白河谷崎さん)無農薬生姜(高知県産)オーガニック(シナモン カルダモン)(インド)

オーガニックエキストラバージン オリーブオイル(イタリア産)熊本産無農薬菜種 マスコバド黒糖

(砂糖不使用にも対応可能です)ヴィーガン ベジ対応タイプ

●玄米ビスコッティー glutenfree

●ココナッツ+お野菜

(玄米を発酵させてココナッツにお野菜を合わせて塩味で焼き上げます)

(無農薬玄米(ミノニシキ)玄米酵母 塩 玄米クリーム 無農薬お野菜(京都産)

オーガニックココナッツ(スリランカ産)無農薬おから(アライブキッチン)

●(もちきび+レーズンココナッツ+甘夏ピール)

(自然農もちきび(三重県 時芽輝農場)オーガニック(レーズン ココナッツ)

無農薬甘夏ピール(自家製 滋賀県)

(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

(杉山佳苗珈琲豆(オーガニック)のご注文も承っております。  100g~ 500円 )

(永谷農園さんの宇治田原の紅茶(無農薬) 50g~ 500円)