12月 天然酵母を使用したイタリアの焼き菓子(クラッカー)

By ILcielo • ILcieloからのお知らせ, 今月のパン • 2020/12/01

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12月のクラッカー(decembre)(全て 玉子 バター不使用)~vege ・ vegan

Streghe (70g)(ストレーゲ )(玉子 バター 砂糖 油脂不使用)
280en (税込み) 1/2150(税込)
(自家製味噌+お野菜)
徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母

無農薬野菜(京都産)自家製玄米クリーム(グレインクリーム)自家製みそ(玄米麹+緑大豆+海塩)

Streghe dolce(70g)(ストレーゲ ドルチェ)(玉子 バター油脂不使用)

(かぼす新生姜) 280円(税込み) 1/2  150円(税込み)

オイルが入っていないのでパリパリとしたおかきのような触感のクラッカーです。

(徳島県小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩  黒豆酵母

自家製玄米クリーム(グレインクリーム)無農薬かぼす(京都産)無農薬新生姜(永谷農園さん)

Crescente (70g)(クレシェンテ)(砂糖 玉子 バター不使用 non sugar)
黒豆酵母
●(ドライトマト+お野菜)
(イタリアドライトマトにお野菜を合わせて練り込み焼き上げます)
(徳島産小麦(ND検査済)  無農薬全粒粉(滋賀県)天塩 黒豆酵母

オーガニックドライトマト(イタリア プーリア産)無農薬野菜(京都)

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 熊本産無農薬菜種オイル

crescente dolce(70g)(クレシェンテ ドルチェ)

黒豆酵母 280円(税込み) 1/2 150円(税込み)

●(柿+柚子)

(自然に育った秋田さんところの柿に自然柚子を合わせて焼き上げました。)

(徳島県産小麦(ND検査済) 無農薬全粒粉(滋賀県産) 天塩 黒豆酵母 種子島甘蔗分蜜糖

自然柿(京都産)自然柚子(京都産)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

(りんご+カボス+ココナッツ)

(自然カボスに町田さんりんごにココナッツを合わせて爽やかに焼き上げます。)
(徳島県産小麦(ND検査済) 天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県) 種子島甘蔗分蜜糖

自然かぼす(京都産)無農薬町田さんりんご(長野県)オーガニックココナッツ(スリランカ産)

オーガニック エキストラバージン オリーブオイル(イタリア産) 熊本産無農薬菜種オイル)

●(干し芋(紅はるかor 安納芋)+黒糖

(徳島県産小麦(ND検査済)天塩 黒豆酵母 無農薬全粒粉(滋賀県産)

無農薬サツマイモ(京都山田さん紅はるか)無農薬安納芋(マックスファーム 滋賀県)

オーガニックエキストラバージン オリーブオイル(イタリア産)熊本産無農薬菜種 マスコバド黒糖

(砂糖不使用にも対応可能です)ヴィーガン ベジ対応タイプ

●玄米ビスコッティー glutenfree

●ココナッツ+お野菜

(玄米を発酵させてココナッツにお野菜を合わせて塩味で焼き上げます)

(無農薬玄米(ミノニシキ)玄米酵母 塩 玄米クリーム 無農薬お野菜(京都産)

オーガニックココナッツ(スリランカ産)無農薬おから(アライブキッチン)

●(発芽モード玄米ビスコッティー+レーズン+ココナッツ+柚子)

無農薬玄米(京都山田ファーム)オーガニックレーズン(アメリカ産)オーガニックココナッツ(スリランカ産)

自然柚子(京都産)

(小麦 砂糖 玉子 バター 油脂不使用)

(杉山佳苗珈琲豆(オーガニック)のご注文も承っております。  100g~ 550円 )

(永谷農園さんの宇治田原の紅茶(無農薬) 50g~ 500円)