３月 torta di riso（発芽モード玄米パウンドケーキ）ｲﾁｺﾞ＋ﾏﾙﾍﾞﾘｰ（八朔の香り）
torta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ (ｲﾁｺﾞ＋ﾎﾜｲﾄﾏﾙﾍﾞﾘｰ（八朔の香
り）） ホール 1600en ・ ハーフ 850en ・ 1カット 230円（税込み）
（今月の発芽モード玄米１００％パウンドケーキは、紫香楽さんの育てる無農薬ｲﾁｺﾞ（滋賀県）にﾎﾜｲﾄﾏﾙﾍﾞﾘｰ＋ｱｰﾓﾝﾄﾞに八朔を隠し味に合わせて爽やかに焼き上げます。）
原材料）発芽ﾓｰﾄﾞ玄米（無農薬玄米(ﾐﾉﾆｼｷ）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ 玄米ミルク酵母
）無農薬いちご（滋賀県 信楽 紫香楽さん）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾎﾜｲﾄﾏﾙﾍﾞﾘｰ（ﾄﾙｺ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸｱｰﾓﾝﾄﾞ（ｲﾀﾘｱ産）無農薬おから（京都アライブｷｯﾁﾝ）無農薬八朔（三重県）
(小麦 砂糖 玉子 バター油脂不使用) grtenfree
玄米クリーム（グレイニズムクリーム）・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。 主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
日本の風土にあった大事にしていきたい穀物（雑穀 米 小麦）や豆を
育てる方が増えてほしい
身体にも優しくて栄養価の高いこの穀物の魅力にはまり
発芽モードにした穀物を使って焼いております。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも
感謝していきたいと思います。
（ILcieloはグレインマイスターを取得しております）
