3月 torta di riso(発芽モード玄米パウンドケーキ)イチゴ+マルベリー(八朔の香り)

By ILcielo • お米のパン, 今月のパン • 2021/03/02

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 torta di riso 発芽モード玄米100%ケーキ   (イチゴ+ホワイトマルベリー(八朔の香

り)) ホール 1600en ・ ハーフ  850en ・ 1カット 230円(税込み)

(今月の発芽モード玄米100%パウンドケーキは、紫香楽さんの育てる無農薬イチゴ(滋賀県)にホワイトマルベリー+アーモンドに八朔を隠し味に合わせて爽やかに焼き上げます。)

原材料)発芽モード玄米(無農薬玄米(ミノニシキ)ブラックソルト グレインクリーム 玄米ミルク酵母

)無農薬いちご(滋賀県 信楽 紫香楽さん)オーガニックホワイトマルベリー(トルコ産)オーガニックアーモンド(イタリア産)無農薬おから(京都アライブキッチン)無農薬八朔(三重県)

(小麦 砂糖 玉子 バター油脂不使用) grtenfree

玄米クリーム(グレイニズムクリーム)・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。 主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。

日本の風土にあった大事にしていきたい穀物(雑穀 米 小麦)や豆を

育てる方が増えてほしい

身体にも優しくて栄養価の高いこの穀物の魅力にはまり

発芽モードにした穀物を使って焼いております。

本当は、粒のままいただき。

お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ~と思います。

でも、文明は進化していき

何か新しいものとして作らせていただけるということを

楽しめることにも

感謝していきたいと思います。

(ILcieloはグレインマイスターを取得しております)