8月 torta di riso di mirtillo（発芽モード玄米ブルーベリーﾀﾙﾄ）
torta di riso 発芽モード玄米100%ﾀﾙﾄ （ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ）
ホール 2000en ・ ハーフ 1000en ・ 1カット 260円（税込み）
（7月に引き続き自然農永谷農園さんの旬のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを分けていただいております。
発芽モードにした玄米とレンズ豆を合わせたﾀﾙﾄ生地に生のブルーベリーを下に敷き詰め、
自家製玄米ｸﾘｰﾑﾖｰｸﾞﾙﾄにナッツ＋ﾚｰｽﾞﾝを合わせたフィリング＋その上からﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのフィリングを合わせて
焼き上げ仕上げています。少し冷やしてからお召し上がっていただけても美味しいです。）
原材料）発芽ﾓｰﾄﾞ玄米（無農薬玄米(ﾐﾉﾆｼｷ）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ ｸﾞﾚｲﾝｸﾘｰﾑ 玄米ミルク酵母
）ｵｰｶﾞﾆｯｸｱｰﾓﾝﾄﾞ（ｲﾀﾘｱ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸｺｺﾅｯﾂ（スリランカ産）ｵｰｶﾞﾆｯｸｶｼｭｰﾅｯﾂ（ｲﾝﾄﾞ産）
自然農ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ、ｵｰｶﾞﾆｯｸｻﾝﾏｽｶｯﾄﾚｰｽﾞﾝ（ｱﾒﾘｶ産）自家製玄米ﾖｰｸﾞﾙﾄ（発芽モード玄米使用）
(小麦 砂糖 玉子 バター油脂不使用) glutenfree
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの花言葉は、「実りある人生」「有意義な人生」「知性」「知恵」だそうです。
実りある有意義な人生とは？ 人それぞれ違うでしょうが、
「私は自分のことを知ろうとする人生なのかもしれません。」
いろんな方に出会い、厳しく優しくを与えられながらそれを自分がどう受け止めていけるのか？
とっても身勝手な、なまけものの自分をどのようにセーブしていけるのか？
それを知るために今働かせてもらっているのかもしれません。そして、酵母ちゃん（発酵という見えない微生物にも助けてもらいながら）向きあうことで教えてもらっているのでしょう）
自分の都合だけでは生きていけないことを。
広い視野をもってものごとを、ﾋﾄを見れるようにを意識しながらケーキやパンも焼いていきたいです。
玄米クリーム（グレイニズムクリーム）・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。 主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
日本の風土にあった大事にしていきたい穀物（雑穀 米 小麦）や豆を
育てる方が増えてほしい
身体にも優しくて栄養価の高いこの穀物の魅力にはまり
発芽モードにした穀物を使って焼いております。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも
感謝していきたいと思います。
（ILcieloはグレインマイスターを取得しております）
