9月パン えごま＋青じそブレッド

By ILcielo • 今月のパン, 小麦・ライ麦のパン • 2021/09/01

えごま＋青じそブレッド　４００円　1/2  ２００円

（ｶﾝﾊﾟｰﾆｭの生地に元気にわさわさ育つ青紫蘇を玄米ミルクでペーストにして、浸水したえごまと全粒粉とライムギを合わせた生地で焼き上げます。青じその香り広がり、えごまのプチプチ感も楽しいです。スープなどと合わせても美味しいですね。）
材料）大分県産小麦（契約栽培）　自然農ライムギ（兵庫県産　うむ農園）ｽﾍﾟﾙﾄ小麦（滋賀県大地堂）ﾌﾞﾗｯｸｿﾙﾄ　天然水　　バックﾌｪﾚﾒﾝﾄ酵母　自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（京都産）無農薬青じそ（自家畑）無農薬えごま（山形県　美佐子さん）　（砂糖　玉子　ﾊﾞﾀｰ　油脂不使用）

ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（玄米ミルク）・・・（無農薬京都産みのにしき玄米使用）

ﾐﾉﾆｼｷはササニシキ系のアレルギーを引き起こしにくい品種です。