12月 frittata
Frittata(発芽モード玄米のｹｰｸｻﾚ風）
ホール 1600en ・ ハーフ 800en ・ 1/8カット 230円（税込み）
（発芽モード玄米にお野菜、お豆さんを詰め込んで発酵させて焼き上げています。その時に手に入るお野菜に祝島のわかめも合わせています。もし、苦手なお野菜などがあれば教えてくださいませ。）
原材料）無農薬玄米（京都山田ﾌｧｰﾑさん）無農薬、自然農お野菜（永谷農園さん 山田ﾌｧｰﾑさん）
オルターさん（こだわりの生産者さんを集めた宅配さん）のお野菜など
無農薬秘伝豆（山形県高橋さん）オーガﾆｯｸﾋﾖｺ豆（ｱﾒﾘｶ産）など 玄米酵母 玄米ｸﾘｰﾑ（自家製）ブラックソルト
ｵｰｶﾞﾆｯｸｽﾊﾟｲｽ ｵｰｶﾞﾆｯｸｺｺﾅｯﾂ ｲﾀﾘｱエキストラバージﾝオリーブオイル（ｵｰｶﾞﾆｯｸ） ）
早いめにお召し上がりいただくか、冷凍しての保存でお願いいたします。
(小麦 砂糖 玉子 バター不使用) glutenfree
ｳﾞｨｰｶﾞﾝ ﾍﾞｼﾞ対応タイプ ～vegan ・ vege~
-non flour non sugar non butter non egg-
玄米クリーム（グレイニズムクリーム）・・・発芽モードにした玄米を自家製でクリームにしております。グレインマイスターを取得、特許である製法です。 主食としていきたい。主食である穀物をもう一度見直すきっかけに。
雑穀は小さいながらに栄養価も高く肥えてない土地でも育つため生命力の強い植物です。
日本では、古代から現代にいたるまで米が主な穀物の座にありますが
庶民が、いつも米を食べらるようになったのは江戸時代の終わりごろからのようです。
それまでは、ほとんどの人は大麦や雑穀類を食べてきたといわれています。
日本の風土にあった大事にしていきたい穀物「たね」～生命の源～（雑穀 米 小麦）や豆を
育てる方が増えてほしい
身体にも優しくて栄養価の高いこの穀物の魅力にはまり
発芽モードにした穀物を使って焼いております。
本当は、粒のままいただき。
お食事の中で主食にしていけたらいいんだろうなぁ～と思います。
でも、文明は進化していき
何か新しいものとして作らせていただけるということを
楽しめることにも感謝していきたいと思います。
（ILcieloはグレインマイスターを取得しておりま
