オートミールブレッド
oatmeal bread(オートミールブレッド)
５００円 1/2 ２５０円
(パンの文化史を読んでエンバク(オートミール)のパンを作りたくなり作ってみました。玄米ミルク20%とオートミール80%を合わせて玄米酵母で焼き上げます。オートミールをミルクに浸して食べるをイメージしながら。オートミールの優しい穀物の香りが広がります。ドライフルーツと一緒に食べても美味しいでしょうね。まずは、シンプルに焼き上げます)
材料）オーガニックオートミール(アメリカ産）天塩 天然水 玄米酵母 自家製ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（京都産)
無農薬大豆ペースト(北海道渡部さん)
（小麦 砂糖 玉子 ﾊﾞﾀｰ 油脂不使用）
オートミールはグルテンはありませんので、グルテンを気にされる方にも良いかもしれません。
ｸﾞﾚｲﾝﾐﾙｸ（玄米ミルク）・・・（無農薬京都産玄米使用
